Din istoria brânzei de vaci În popoarele slavice brânza de vaci a fost întotdeauna unul dintre cele mai utilizate produse în orice moment. În vremurile imemoriale, a fost consumată aproape în fiecare zi. Materia primă pentru prepararea brânzei de vaci a fost cel mai frecvent iaurt. Zgura de lut cu lapte acru pe care strămoșii noștri l-au pus pentru câteva ore într-un cuptor fierbinte. Apoi au scos vasul și au turnat conținutul într-o pungă de in. Se scurge serul și se pune sub presă o pungă cu restul de brânză de vaci. Dar chinezii nu fac brânză de vaci decât din lapte acru, ci din soia. Soia de soia este una dintre cele mai delicioase mâncăruri chinezești. Este fabricat din soia. Chinezii preferă cu adevărat aroma delicată și delicată a acestei brânzeturi, precum și aroma plăcută și prețul scăzut. Soia de soia este reprezentantul delicateselor chinezești. Istoria pregătirii sale este de peste 2 000 de ani. Soia de soia a trecut acum granița cu China și a devenit faimoasă în alte țări ale lumii.
ingrediente:- Făină de grâu 1 kg
- Brânză brută 300 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Drojdie, proaspătă, 30 g
- Zahăr 2 linguri.
- Kefir 1 lingura.
- Sare suplimentar 1 pinch
- Pasul 1 Principalele ingrediente: făină, chefir, drojdie proaspătă, ouă, zahăr, sare și brânză de vaci.
- Pasul 2 Încălziți kefirul la temperatura camerei.
- Pasul 3 În iaurtul încălzit, rupeți oul.
- Pasul 4 Puneți drojdia în iaurt cu oul și mănâncați-l bine, astfel încât să nu existe bucăți.
- Pasul 5 Puneți un pahar de zahăr și un vârf de sare.
- Pasul 6 Acum trebuie să amestecați ingredientele cu atenție.
- Pasul 7 Se adaugă făina la masa amestecată.
- Pasul 8 După adăugarea făinii - trebuie să frământați aluatul.
- Pasul 9 Acoperiți aluatul cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute pentru al face să se potrivească.
- Pasul 10 După ce aluatul are dreptate, îl frământăm încă o dată, dar acum este strâns și se rostogolește în "tub".
- Pasul 11 Apoi tăiați "tubul" cu cercuri din calcularea unui cerc = 1 varenik.
- Pasul 12 În continuare, trebuie să spuneți cercurilor de până la 5 mm grosime.
- Pasul 13 Puneți pe fiecare cerc puțin zahăr și o linguriță de linguriță de brânză de vaci.
- Pasul 14 Îndoiți fiecare cerc în jumătate și conectați strâns marginile pentru a face vareniki.
- Pasul 15 Se toarnă apa în tigaie și se pune o plasă pentru gătit. După ce aburul începe să meargă - se așeză pe vareniki și se acoperă tigaia cu un capac. Gatiti timp de 5 minute fara sa intoarceti vareniki. Apa din tigaie nu trebuie să vină în contact cu găluștele.
- Pasul 16 Gătite gătite servite cu smântână sau gem!