Reteta pentru găluște cu căpșuni și sos de cremă de scorțișoară Brânză de aluat pentru vareniki cu căpșuni
Sezonul mult așteptat de fructe de pădure se deschide cu o rețetă simplă de vareniki uimitoare de casă cu căpșuni! Pentru îndoire, alegeți un aluat universal, care are o textură din plastic și un gust neutru, perfect în armonie cu umplutura dulce. Și asigurați-vă că udarea vareniki de căpșuni gata preparate cu unt topit și un vârf de scorțișoară parfumat.
conținut
Vareniki cu căpșuni - rețetă pas cu pas
Vareniki cu căpșuni - rețetă pas cu pas
Pentru a găti găluște de casă cu căpșuni, nu trebuie să aveți abilități culinare excelente. Întregul secret al acestui fel de mâncare delicioasă în fructele de umplutură trebuie să fie neapărat coaptă și parfumată. Aluatul utilizat în rețeta noastră este simplu și versatil, deci este potrivit pentru a face găluște cu o umplutură sărată.
Ingrediente necesare:
Capsuni - 150 g
zahăr - 50 g
făină - 200 g
ulei vegetal - 30 ml
Unt - 50 g
scorțișoară - 5 g
Instrucțiuni pas-cu-pas:
Făina de grâu este combinată cu ulei rafinat (de preferință floarea-soarelui) și se macină în fulgi mari. Puteți face fără adăugarea de sare, deoarece în exemplul nostru, felul de mâncare este dulce.
Se toarnă 50 ml apă fiartă abundentă și mai întâi se amestecă cu o lingură / spatula pentru a vă proteja palmele de arsuri. Nu vă fie teamă să lucrați cu o aluatură pentru vareni, din cauza apei fierbinți. Temperatura masei scade rapid și după un minut sau două, puteți începe rapid să frământați manual.
Dacă este necesar, turnați făina, principala - aluatul trebuie să fie moale, suplu și omogen.
Mai întâi lansăm semifabricatul alungit, apoi îl tăiem cu bare transversale de aceeași dimensiune.
Degetul sau cu ajutorul unui picior de rulare trageți prăjiturile rotunde. În centrul miezului, puneți o capsune proaspătă tăiată proaspăt tăiată în cuburi mici și presărați cu zahăr.
La nota!Boabele sunt preferabile pentru a lua proaspete și coapte, apoi vareniki se va dovedi a fi incredibil de gustoase.Dar dacă este iarnă afară și doriți să vă răsfățați cu un vas de vară, puteți utiliza și căpșuni înghețate pentru umplutură.
Ne ascundem umplutura din fructe de padure - facem găluște sub formă de semiluna, iar pe margine se creează un "pigtail".
La nota!"Purcei" - una dintre cele mai simple și frumoase căi de a decora găluștele cu orice umplutură.Pentru decorul transformat neted și neted, asigurați-vă că începeți să țeseți "pigtail" până când aluatul începe să se usuce.Pentru a face acest lucru, mișcați degetul mare în sensul acelor de ceasornic, îndoind marginea bluzei de găluște din spatele foliei.
Se fierbe produsul semi-finit în apă fiartă ușor sărată. După ce a ieșit la suprafață, ținem timp de 2-3 minute și lăsăm-o într-o șuviță.
Se topește untul, se toarnă o porție de scorțișoară măcinată, se adaugă găluște fierbinți - se amestecă, acoperind fiecare varenik cu umplutură parfumată.
