- făină - 1 cană (și 2 linguri)
- Făină de grâu - 1/4 cupe
- scorțișoară - 3/4 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- cuișoare de pământ - 1 vârf
- stick de unt moale - 1 bucată
- zahăr brun deschis - 2 articole. linguri
- de zahăr granulat - 5 ani. linguri
- miere - 2 articole. linguri
- trandafir - 1 1/2 lingurite
- Căpșuni - 330 de grame
- suc de lămâie proaspătă - 1 1/2 Art. linguri
- Ricotta - 1 1/4 cupe (300 g)
- de zahăr pudră - 2 articole. linguri
- coaja de lamaie - 1 lingurita
1. Într-un castron amestecați făina, scorțișoară, sare și cuișoare. Bateti untul, zaharul brun si 2 linguri de zahar la viteza medie cu un mixer timp de aproximativ 1 minut. Beat cu miere și melasă timp de aproximativ 30 de secunde. Adăugați amestec de făină și amestecați la viteză mică. Înfășurați aluatul în polietilenă și puneți-l la frigider timp de 1 oră. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Fixați două tăvi mari de copt cu hârtie de pergament. Rotiți aluatul cu o grosime de 3 mm pe o suprafață de lucru ușor frecat. Folosind un tăietor sau o formă, tăiați cercuri cu un diametru de aproximativ 8,5 cm. Așezați tartulele pe foaia de coacere. 2. Coaceți timp de aproximativ 12 minute până când se aurul ușor în jurul marginilor, rotind plăcile de coacere în mijlocul gătitului. Se lasă să se răcească timp de 5 minute, apoi se răcește complet pe contor. 3. Într-un castron amestecați capsunile mărunțite fin cu celelalte 3 linguri de zahăr și suc de lămâie. Lăsați să stea timp de 20 de minute. Într-un castron mediu, combinați brânza de ricotta, pulberea de zahăr și coaja de lamaie. 4. Puneți 1 lingură de amestec cremă pe fiecare tartlet. Puneți căpșunile deasupra, presărați cu sirop și serviți imediat. Păstrați tartulele într-un recipient închis timp de până la două săptămâni.
Porții: 6-8