Uneori rudele noastre ies din masă și spun cu plăcere: "Mulțumesc" și, uneori, în ciuda tuturor eforturilor noastre, prânzul sau cina se termină cu dezamăgire. "Ca și mâncare proaspătă și gustoasă, dar încă ceva nu este E destul și munca noastră nu este apreciată și, uneori, nu există suficiente chestii simple de gătit, unele stafide când se servesc cel mai obișnuit fel de mâncare. "Să vorbim deci despre decorarea felurilor de mâncare, deoarece gătitul și mâncarea frumos sunt grozave!
Chiar și cel mai capricios bebeluș va mânca mult mai mult ovăz cu terci, dacă este decorat și servit pe o farfurie drăguț, făcut datorită decorului de feluri de mâncare - un preparat frumos. Și voi, pregătiți pentru el, vă puteți simți ca un creator adevărat, creatorul de capodopere culinare.
Vino la bucătărie - e timpul să gătești cina! Supă - delicioasă! Să începem cu o masă tradițională de prânz - cu supă. Bucătarii japonezi, de exemplu, decorează cu plăcere brodiile cu motive naturale. Toamna în bolurile de porțelan înota frunze de arțar roșu aprins sculptate de la morcovi. În primăvară, după ce te uiți la farfurie, vei vedea o floare de lotus sculptată dintr-un bec. Nu există un număr de idei și întruchiparea lor. Cel mai simplu lucru este să turnați un bulion de pui transparent într-o farfurie, să îl presați cu pesmeturi albe (este de asemenea economic, nu trebuie să aruncați resturile de pâine) și apoi deschideți spațiul creativității.
Minunat lac
Două frunze de salată se transformă în frunze de crin, iar prepelita sau ouă de pui fiert - într-un crin. Pentru a face acest lucru, nu aveți nevoie de instrumente speciale. Luați oul fiert prin fierbere și tăiați-l cu un cuțit mic în zigzaguri exact în mijloc. Aici sunt două crini gata. Pe marginea plăcii se pot aranja păstăi de stuf. Pentru a face acest lucru, luați bucăți de pâine proaspătă și introduceți ușor în ele crenguțe de verdeață. Ia un lac delicios de supă de pui. De la un astfel de rezervor în vasul pentru copii pur și simplu nu va rămâne o picătură.
Stele pe o farfurie
Dacă aveți o supă de cremă groasă, de exemplu, din spanac sau broccoli, puteți tăia șabloanele din hârtie pentru coacere (un asterisc, flori etc.), puneți-o ușor pe partea de sus, iar la margini se toarnă dens nămoluri sau pâine pentru decorare feluri de mâncare - gătit frumos. O stea pe o farfurie cu supa nu prea favorita va ajuta la rezolvarea situatiei.
Nori în borsch
Chiar înainte de servire, puteți desena un nor sau un miel cu o smântână pe o farfurie cu borș. Pentru a face un desen, se arunca smântână de-a lungul conturului dorit al imaginii și se conectează aceste picături cu un baston subțire de lemn. Și puteți să vă așezați pe suprafața unei bărci sau a unei case de paste lungi gătite. La urma urmei, cu cât este mai groasă supa, cu atât mai ușor va fi păstrarea decoratiunilor tridimensionale.
Fusilli
Cu ajutorul smântânii sau smântânii, puteți decora supele de piure de fructe gros. Același băț de lemn va ajuta la împachetarea smântânii abrupte sau spiralelor cremoase - vortexuri pe suprafața căpșunului sau a supă de cireșe.
Și vreau să mănânc salată
Trecem la salate. Pentru micul nostru mâncător a fost interesat, sugerându-i să vă amestece o salată. Pentru a face acest lucru, pe o platou plat, se afla frunze de salata crocanta, iar pe ele segmente sub forma unui cerc - ingrediente ale vasului viitor. Poate fi sfeclă fiartă, sau morcovi portocalii luminoși, fâșii de castraveți, brânză rasă, etc.
Pentru a nu da suc de morcovi și sfeclă rasă, nu le frecați cu o răzătoare, dar încercați să le reglați cu ajutorul unui dispozitiv de curățare cu cuțite-legume cu panglici subțiri. Principalul lucru este să faci un cerc frumos. În centrul său, pune o felie de condimente la o salată sau un sos. Așa că, joci, poți să-l interesezi pe micuț cu gătit.
Exclusiv!
Salata ușor plictisitoare poate fi diversificată prin noi moduri de servire.
Salată într-un pahar
Așezați straturile de salată într-un geam transparent. Ți-e frică că cel mic poate să-l întrerupă? Nu vă faceți griji - luați la fel, numai din plastic. Ele sunt vândute în aproape orice magazin de hardware. Pe marginea sticlei se poate pune o felie de lamaie sau o felie de castravete. Copilul dumneavoastră va fi foarte mulțumit, pentru că mănâncă aproape ca un adult.
Inelul Magic
Din canistra folosită se poate tăia fundul pentru decorarea ulterioară a vesela - un preparat minunat. Îndoiți ușor sau tăiați marginile zimțate - în fața dvs. un inel de servire, cu care puteți servi frumos orice salată de iarnă. Salatele de legume ușoare se vor dezintegra în afara acestui inel, dar felurile de mâncare cu legume fierte, cu sosuri groase, formate cu acest dispozitiv simplu, vor arăta foarte bine.
În cazul în care borcanul (baza inelului) era mic, apoi pe placă puteți construi mai multe astfel de "turnuri" și le puteți conecta cu "pereți" din legume fierte sau biscuiți savuroși. Un castel medieval real pe o farfurie!
Trebuie să ridicăm cu siguranță steagurile de pe turnuri, pentru că proprietarul castelului (micul tău mâncător) este de asemenea aici. Pentru pavilion, folosiți frunzele de salată radicchio roșie, așezate pe o scobitoare sau benzi de ardei tăiate prin coturi capricioase. Ei bine, tot ce a mai rămas este să arunceți cornul în corn și să începeți să mâncați.
Suntem pe o excursie!
Salata poate fi servită pe un sandwich. Luați pâine prăjită, felii de pâine pentru sandvișuri sau felii de pita. Așezați pe o astfel de bază o salată de sticlă sau o pateu și acoperiți-o cu o altă piesă - cel mai delicios sandviș este gata!
Declarați că aveți astăzi o "salată marșantă" și puteți mânca într-un cort improvizat, de exemplu, care este construit dintr-o masă lungă aruncată pe masă. Desigur, atunci trebuie să îndepărtați rămășițele mesei de sub masă, dar cât de distractiv va fi! "Camp" prânzul va fi amintit de mult timp.
Care este al doilea?
Garnitura se raspandeste in bucati de carne sau pui cu ajutorul inelului de servire deja familiar. O altă opțiune este să patați cartofii piureți cu sucul de sfecla sau morcovi și apoi utilizați o seringă de patiserie pentru a pune o farfurie luminată pe o farfurie sub formă de bucle sau figurine.
Pescărușul de varză
Aveți frunze mari de varză de Peking? Faceți-le "bărci cu încărcătură". În mijlocul foii, glisați vasul principal (de exemplu, pilaf, terci de hrișcă sau piure de cartofi), în centru băgați un baston cu o "pânză" dintr-o felie de castravete. Apoi, puneți "ancora" - o puteți face dintr-o bucată de ardei dulce, sau puteți doar să tăiați imaginea obișnuită., Unele convenții în acest caz nu doare.
Ardei dulce
Din ardei dulci puteți face un fan frumos care va decora orice secundă. Pentru aceasta, tăiați fructele în jumătate. Apoi scoateți ușor semințele, filmele și tulpina. Fiecare felie cu un cuțit ascuțit tăiat în tăițe subțiri. Nu ajungeți la marginea opusă cu aproximativ o jumătate de centimetru. Fiecare incizie următoare ar trebui să fie puțin mai scurtă decât cea anterioară. Apoi folosiți cu ușurință spatulă pentru a transfera piesa de prelucrat pe o farfurie și o desfaceți deja sub forma unui ventilator frumos. Modelele de pe ventilator pot fi făcute din pene de ceapă verde. Dacă le tăiați din diferite părți și le traversați cu capătul cuțit al unui cuțit, acestea se încheie cu inele frumoase. Aceasta va fi decorarea noastră a vântului stralucitor estic.
castraveți
Din castravete se poate construi un "ciorchine de struguri" si o poti decora, de exemplu, cu o tocanita. Luati o lingura de cafea si, rotindu-se in pulpa castravetilor, rotiti-le cu o anumita indemanare. coacere, pui, rațe și asteriscuri? Utilizați-le pentru a servi piure de legume din spanac, sfecla sau broccoli.
Deserturi de focuri de artificii
Cea mai mare cameră pentru designul culinar, desigur, este oferită de deserturi - sunt decorate cu fructe, caramel, ciocolată.
ciocolată
Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, ciocolata poate fi ajustată cu mici tărâțe complicate. Pulberea de cacao sau rumegușul trece printr-o sită pe o placă. Așezați pe șabloanele de fluturi fluturi, flori și presărați cacao pe partea de sus și apoi așezați cu grijă mousse sau jeleu deasupra.
Din ciocolată face figuri de contur. Luați o foaie de hârtie de urmărire sau de hârtie de copt și trageți pe ele inimi, flori, brazi, asteriscuri. Întoarceți hârtia spre partea inferioară (pentru a obține piesele de grafit în figurinele comestibile) și continuați.
1. Așezați hârtia pe tavă sau pe placa de tăiere.
2. Topiți ciocolata și utilizați un plic cu un colț tăiat, desenați figurile desenate în jurul conturului. Dacă există o mulțime de ciocolată, nu vă puteți limita la siluetă - completați complet contururile.
3. Așezați piesa în frigider. Odată ce figurile s-au solidificat, scoateți-le ușor din hârtie cu un cuțit ascuțit. Ele pot decora un tort de casa, prăjituri sau mousse.
Frunzele de ciocolată vor fi un ornament al oricărui desert. Pentru ei, trebuie să selectați frunze vii de orice culoare sau copac, puteți utiliza plante acasă. Principalul lucru este că aceste frunze nu sunt tratate cu substanțe chimice sau nu ar fi otrăvitoare. Încercați să păstrați pe aceste frunze cel puțin o bucată de pețiolă.
Curs de lucru
1. Frunzele trebuie spălate și uscate.
Pe spatele frunzelor cu o perie, aplicați ciocolată topită. Grosimea stratului de ciocolată nu este mai mică de 2 mm. 3. Așezați tăblițele în frigider timp de 1 oră.
4. Aplicați un alt strat de ciocolată topită pe frunze și plasați din nou într-un loc răcoros.
5. Atunci când ciocolata se intareste in cele din urma, trageti cu atentie petiola si separati frunza prezenta de frunza de ciocolata. Frunzele dulci se deplasează în desert cu un cuțit, astfel încât să nu se topească în mâinile tale.
Varam caramel
Un gurmand mic va fi surprins cand va afla ca puteti manca nu numai desert, ci si decoratiunile sale din caramelul de casa.
Ia:
- 1 pahar de zahăr
- 5 pahare de apă
- 2 picături de oțet natural (de preferință mere sau struguri)
preparare
1. Turnați zahărul într-o cratiță cu un fund gros, adăugați
apă, oțet și căldură la cea mai mică căldură. Nu amestecați! 2. Când siropul începe să fiarbă, se vor forma cristale de zahăr pe pereții cratiței - le pensați ușor cu marginea unui prosop umed. Principalul lucru este că siropul nu fierbe puternic. 3 Oala poate fi uneori zdruncinata, dar este imposibil sa se amestece masa. Dacă aruncați o picătură de sirop în apă rece, se formează o bilă solidă - siropul este gata! Scoateți recipientul cu siropul din căldură și puneți-l într-o chiuvetă sau în bazin cu apă rece. În acest caz, caramelul își păstrează culoarea aurie frumoasă.
Coșuri de cristal
Caramelul este gata, începem să facem bijuterii din ea. Coșuri de caramel foarte bine arătate.
1. Luați o casetă de turnare sau o matriță de metal, întindeți fundul cu unt. Puneți-le cu capul în jos pe orice suprafață plană.
2. Luați siropul cu o linguriță și o apă subțire care curăță mucegaiul în direcții diferite. Principalul lucru, treci de la centru la margini. Arată foarte frumos un astfel de coș sub formă de zăbrele.
Astfel, decorați-vă cu deserturi reci și uscate. Din umiditate sau căldură, caramelul se poate topi cu ușurință.
Fusilli
Spiralele din masa de caramel pot fi rotite, rotind ușor și încet o bază lungă rotundă (de exemplu, un creion gros - care, de asemenea, nu trebuie să uităm să smulgeți untul) sub praful de sirop.