Sucul proaspăt stors (acesta este important) este adus la fierbere, iar apoi focul este redus și masa este fiartă până când lichidul este mai mic decât exact de 2 ori. În procesul de gătit, trebuie să monitorizați spuma și din când în când să o eliminați. Dacă, după ce volumul a fost tăiat la jumătate, sucul nu este îndepărtat de pe plăcuță, iar volumul produsului este redus și mai mult, apoi în cele din urmă puteți obține miere de fructe. Bacamazii finali ar trebui să se răcească bine și apoi se toarnă în cutii sau sticle cu un capac strâns. Acest desert este depozitat într-un loc închis la rece. Din bufe de sirop pot face diverse băuturi pe tot parcursul anului, este suficient doar să se dilueze concentratul cu apă până la o anumită consistență. Cu cât bamazi este mai gros, cu atât mai mult este nevoie să-l păstrați.
Porții: 10