Vitaminele din grupa d includ, de fapt, mai mulți compuși cunoscuți sub numele de vitamina d1 (calciferol), d2 (ergocalciferol), d3 (colecalciferol). Vitamina d a fost obținută din ulei de pește, dar, de fapt, corpul uman îl poate produce singur sub influența soarelui. Astfel, vitaminele d 1 și d 2 sunt produse de plantele care se află sub radiații ultraviolete, iar vitamina d 3 se formează în pielea oamenilor și a animalelor. Această vitamină este un compus solubil în grăsimi. Despre importanța vitaminei D în organismul uman și vor fi discutate mai jos.
Rolul vitaminei d
Vitamina d, ca și alte vitamine, este foarte importantă. Stimulează absorbția calciului și a fosforului și previne, de asemenea, excreția excesivă a acestor elemente în urină. Care este funcția de calciu? Acesta este în principal blocul de construcție al oaselor și dinților noștri, care conțin calciu în două forme. Organismul trebuie să consume calciul în mod constant și există alte nevoi pentru acesta, în ceea ce privește vitaminele și oligoelementele. Dar calciul este spălat zilnic din corpul uman, deci atunci când simțiți că nu aveți suficient acest element - începeți să luați vitamina d. El împreună cu calciu face parte din schimbul de sisteme osoase. Și cel mai important - nu permite calciului să-și părăsească corpul. Astfel, lipsa acestui element ne slăbește oasele - ele devin poroase, predispuse la distorsiuni și distrugeri. Prin urmare, este important să se furnizeze organismului o cantitate suficientă de calciu și vitamina d. Chiar și vitamina D permite calciului să fie absorbit mai bine în intestinul subțire. Rolul acestui element este atât de important, în special în formarea țesutului osos la copii și adolescenți, când oasele cresc și devin mai puternice. De mare importanță este vitamina D pentru femei după menopauză și în perioada celor mai mari riscuri de osteoporoză.
În mod similar, prezența fosforului, care se găsește în toate celulele vii și alimente, este importantă. Este implicat în conducerea impulsurilor nervoase, este un bloc de membrane celulare, țesuturi moi, cum ar fi rinichii, inima, creierul, mușchii. El ia parte la numeroase procese metabolice și la reacții chimice și, de asemenea, promovează absorbția niacinei. Fosforul face parte din codul genetic și promovează eliberarea de energie din proteine, carbohidrați și grăsimi. Ea afectează pozitiv inima, rinichii și, de asemenea, pe oase și gingii. Datorită prezenței acestui element în organism, pH-ul este menținut corespunzător, interacționează cu vitamina B, favorizează absorbția glucozei. Acest lucru este necesar în timpul creșterii și restaurării țesuturilor deteriorate, susține viabilitatea și reduce durerea în artrita. Deoarece vitamina D permite ca fosforul și calciul să fie absorbite de organism și depozitate în el - asigură o cantitate adecvată din aceste minerale.
Această vitamină are un impact nu numai asupra formării corecte a oaselor la copii și adulți, ci și asupra densității lor respective, precum și asupra stării dinților. Prezența acestei vitamine în organismul uman este de asemenea benefică pentru sistemul nervos și, în consecință, în timpul spasmelor musculare. Este, de asemenea, util pentru inimă, deoarece o cantitate suficientă de calciu contribuie la conductivitatea efectivă a impulsurilor nervoase.
Vitamina D afectează și alte țesuturi: previne și elimină inflamația pielii, reglează secreția de insulină și, astfel, afectează nivelul adecvat de zahăr din organism. De asemenea, are un efect benefic asupra auzului, determinat de un efect bun asupra performanței urechii interne. Fără suficient calciu, care promovează absorbția vitaminei D, devine poroasă și foarte netedă. Acest lucru împiedică transmiterea semnalelor către nervi și transmiterea acestor informații către creier. De asemenea, afectează celulele măduvei osoase care produc celule monocite - de protecție. Prezența acestei vitamine este de asemenea afectată de celulele paratiroide, ovarele, unele celule creierului, mușchii cardiace și celulele mamare.
Este de remarcat importanța vitaminei D în prevenirea diferitelor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon, cancerul de sân, cancerul de prostată, limfomul non-Hodgkin. Fără o vitamină dată, nu se poate administra nici un medicament anti-cancer modern.
Efectele deficienței vitaminei D
Lipsa vitaminei D provoacă multe tulburări în dezvoltarea și funcționarea organismului. În primul rând, deficitul de vitamina D este cauza rahitismului la copii, adolescenți și adulți. Ca urmare a lipsei sale, se dezvoltă o boală, în care există o absență completă a fosforului și a calciului, oasele fiind distorsionate și slăbite de greutatea corpului unui copil în creștere rapidă. Oasele încheieturii mâinii sunt lărgite, pieptul începe să semene cu cocoșul, mai ales la copii la sfârșitul creșterii dinților. În plus, ca urmare a deficienței vitaminei D, copiii sunt mai predispuși să devină hiperactivi. De aceea este foarte important ca un copil să aibă contact constant cu lumina soarelui în cazul în care deficitul de vitamina în dietă și lipsa de recepție complexă sub formă de preparate. Adulții care au acces limitat la soare sau la alimente bogate în vitamina D pot dezvolta o înmuiere a oaselor numită osteomalacie, ceea ce duce la fracturi frecvente și curbura scheletului.
Deficiența vitaminei D la adulți contribuie la dezvoltarea osteoporozei. Aceasta implică o scădere a masei și a densității țesutului osos, ceea ce duce la degenerarea aparatului motor datorită pierderii calciului din organism. Oasele devin poroase, fragile și fragile. Pacienții (majoritatea femeilor) suferă de o figura deformată.
Prea puțin vitamina D poate provoca conjunctivită și dermatită. Slăbirea corpului, cauzată, în special, de lipsa de vitamina d (precum și de vitamina c) duce la scăderea rezistenței la frig. Efectul deficienței vitaminei D este de asemenea o agravare a auzului.
Fără vitamina D, activitatea sistemului nervos și a mușchilor este împiedicată deoarece reglează nivelul adecvat de calciu din sânge. Un risc crescut de cancer poate fi cauzat de lipsa de vitamina D. Dizoldiția dentară este o consecință a lipsei de calciu și fosfor, care este asociată cu deficit de vitamină D.
Ce este dăunător este excesul de vitamina d
Este important să rețineți că pentru sănătate vitamina D în cantități mari este toxică! Dacă luați de patru ori mai mult decât ați recomandat - sunteți în pericol de moarte.
Rezultatul excesului de această vitamină este diareea, oboseala, urinarea crescută, durerea în ochi, mâncărimea, durerile de cap, greața, anorexia și excesul de calciu, stocate în rinichi, artere, inimă, urechi și plămâni. Există schimbări nefavorabile în aceste organe și chiar o întârziere în dezvoltare (mai ales periculoasă pentru copii). La adulți, crește riscul de accident vascular cerebral, ateroscleroză și pietre la rinichi.
Trebuie remarcat totuși că expunerea prelungită la soare nu cauzează hipervitaminoză. În acest caz, vitamina d nu se acumulează în țesuturi, ca atunci când este administrată sub formă de tablete. Corpul însuși controlează nivelul acestuia ca urmare a expunerii la soare.
Surse de vitamina d
O sursă excelentă de vitamină D este uleiul de pește. Acesta este, de obicei, sintetizat din grăsimi care se găsesc în pești precum somonul, tonul, heringul, macrou și sardinele. Această vitamină poate fi, de asemenea, găsită în lapte (de preferință suplimentat suplimentar cu vitamine), precum și în ficat, proteine din ouă și produse lactate precum brânză, unt și smântână. Desigur, dozele sale depind de modul în care produsul a fost preparat (sau cultivat), în condițiile de depozitare, condițiile de transport sau chiar dacă, de exemplu, vacile aveau acces adecvat la soare.
Cu toate acestea, după cum sa menționat deja, vitamina D este una dintre puținele vitamine pe care nu le putem lua în dietă. Organismul în sine poate produce vitamina D din lumina soarelui, care poate ajunge pe pielea noastră. Oamenii de stiinta spun ca zece minute de arsuri pe zi in timpul lunilor de vara ofera doza necesara de aceasta vitamina pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare nevoile individuale, de exemplu, faptul că copiii au nevoie de mai multe vitamine decât de adulți. Și, de asemenea, că vârsta abilității organismului de a produce această vitamină sub influența razelor ultraviolete scade. În plus, persoanele într-un mediu poluat sunt mai puțin susceptibile de a obține în mod adecvat vitamina D în organism. În mod similar, cei care au culoarea pielii închise ar trebui să primească mai multă vitamină D, deoarece pielea lor reflectă razele soarelui.
Informații generale
Numele vitaminei | Vitamina d |
Denumire chimică | calciferol, ergocalciferol, colecalciferol |
Rolul pentru corp | - Oferă absorbție de calciu și fosfor |
Efectele deficienței vitaminei D (deficit de vitamină) | rahitismul la copii și adolescenți, înmuierea osului (osteomalacia) și osteoporoza la adulți, fracturile, scolioza și degenerarea aparatului motor, distorsiunea coloanei vertebrale, funcționarea defectuoasă a sistemului nervos și tulburările musculare, conjunctivita, inflamarea pielii, slăbirea corpului și scăderea rezistenței acestuia, și pierderea dinților, ceea ce crește riscul celulelor tumorale |
Efectele excesului de vitamina d (hipervitaminoza) | excesul de calciu în organism, diaree, oboseală, urinare crescută, dureri oculare, mâncărime, dureri de cap, greață, anorexie, afectare a funcției renale, artere, inimă, plămâni, urechi, modificări adverse în aceste organe, infarctul miocardic, ateroscleroza, pietrele la rinichi |
Surse de informații | ulei de pește și pește de mare (somon, ton, hering, macrou, sardine), ficat, ouă, lapte și produse lactate: brânză, unt, smântână |
Știți ...
Când mâncați alimente cu vitamina D, adăugați puțină grăsime, deoarece astfel veți promova absorbția acestei vitamine. Sinteza vitaminei D face de asemenea posibilă întărirea acidului pantotenic sau a vitaminei B3. Vitamina D afectează prezența zincului în organism, care este utilă pentru rinichii pacienților supuși dializei.
Despre importanța vitaminei d, corpul uman ne spune zilnic. A trăi în zone urbane cu niveluri ridicate de poluare ne obligă să consumăm mai multă vitamină d. Oamenii care lucrează noaptea, precum și cei care sunt limitați la șederea la soare, ar trebui să crească aportul de vitamina d. Copiii care nu beau lapte trebuie să consume suplimentar vitamina d sub formă de comprimate.
Persoanele care iau anticonvulsivante au o nevoie crescută de vitamina d. Oamenii cu piele întunecată și cei care trăiesc în climat temperat, au nevoie mai ales de vitamina D - mai mult decât alții.