Ciupercile nu sunt doar foarte gustoase, ci și un produs nutritiv, care include un număr mare de aminoacizi, proteine, minerale și vitamine. Creșteți ciupercile se pot face ușor acasă, deoarece toate metodele de creștere a ciupercilor sunt foarte simple și nu necesită costuri financiare speciale. Pentru a crește ciupercile pentru a vă aduce rezultatele, trebuie să respectați cu strictețe regulile cultivării lor.
Ciuperci în casă
La domiciliu, puteți crește cu ușurință și recolta nu numai șampiunele și veselok, ci și ciupercile Shiitake. Desigur, merită să ne gândim la faptul că fiecare varietate de ciuperci are nevoie de reguli speciale de conținut. De exemplu, ciupercile sunt condiții adecvate de nu mai mult de 25 și nu mai puțin de 28 de grade, ciuperci de stridii - 15-20, și ciuperci de lemn - 12 grade, plus tunderea specială a trunchiurilor de copaci.
Apropo, timpul total de recoltare a ciupercilor este, de asemenea, diferit: ciupercile și ciupercile de stridii pot fi observate în aproximativ o lună, dar ciupercile nu mai devreme de anul viitor. Prin urmare, este mai bine să alegeți acele ciuperci care nu au nevoie de condiții și condiții de creștere speciale. Deci, ciupercile în creștere la domiciliu ar trebui să se bazeze pe caracteristicile fiecărui soi.
Pregătirea spațiilor pentru cultivarea ciupercilor
Pentru cultivarea ciupercilor la domiciliu, este cel mai bine să se utilizeze orice cameră subterană sau supraterană (subsol, garaj, magazin de legume, hambar). Acest spațiu vă va permite să creați un mod de temperatură adecvat, ventilație, iluminare și umiditate. Apropo, de la un metru pătrat întreg, puteți recolta cu ușurință până la treizeci de kilograme de ciuperci. Prin urmare, ar trebui să luați în considerare cu siguranță suprafața totală a camerei. Podeaua din cameră ar trebui să fie făcută din beton sau cărămidă, iar pereții sunt în formă de fulgi și zugrăviți cu ajutorul varului. De îndată ce aduceți camera într-un mod adecvat, nu uitați să dezinfectați complet.
Pregătirea substratului principal
Cultivarea oricărui ciuperci începe cu selecția și pregătirea unui mediu nutritiv (substrat). Ca sol, puteți folosi paie, cereale, coji de semințe de floarea-soarelui, rumeguș. Oricare dintre aceste materiale trebuie mai întâi să fie zdrobit, apoi înmuiați și fierbeți în apă clocotită. După aceasta, masa rezultată este stoarsă, astfel încât dacă o strângeți într-un pumn, apa este ușor vizibilă.
Inocularea ciupercilor
Acum, în substratul răcit la 30 de grade este necesar să se aducă uniform miceliul, calculând 300-500 grame pe 10 kilograme de mediu. Făcatele umede trebuie să fie pliate în pungi și legate. După formarea blocurilor de ciuperci, ele pot fi demolate în condiții de siguranță într-o încăpere întunecată, unde se observă un nivel adecvat de umiditate. Aranjarea pungilor pe rafturi este astfel încât acestea să poată fi accesate cu ușurință.
Crearea condițiilor adecvate de creștere
Temperatura aerului la momentul incubării trebuie să fie de 20-25 grade, dar umiditatea este de 90-95%. Apropo, pentru ca ciupercile să germineze rapid și să primească schimbul necesar de gaz, este necesar să se taie în jur de 15 găuri în fiecare dintre blocurile de ciuperci de pe ambele părți.
Grijă de ciuperci
După ce pungile au o culoare albicioasă, trebuie să scădeți temperatura la 20 de grade. Apoi trebuie să activați lumina slabă. În cazul în care blocurile de ciuperci se află în subsol, vor fi suficiente douăzeci de metri pătrați de un bec de 100 wați. Iluminarea ar trebui să continue timp de 9 ore pe zi.
De asemenea, ciupercile în creștere necesită ventilație periodică a camerei, datorită faptului că ciupercile sunt foarte active în emisiile de dioxid de carbon. Într-o cameră mică, o ventilație artificială care utilizează un ventilator sau un sistem de evacuare este adecvată.
Recoltarea corectă
Recoltarea de ciuperci ar trebui să fie, de asemenea, capabilă, într-un caz rău, veți deteriora blocul de ciuperci și nu va fi potrivit pentru recolta următoare. Colectând recolta, trebuie să lipiți în saci vechi și să faceți o serie de noi. Nu este necesar ca ciupercile să îmbătrânească, deoarece nu vor avea niciun gust și vor fi foarte dăunătoare pentru următoarea recoltă!