- Unt - 1 Art. o lingură
- Cartofi - 300 de grame
- Bec - 1 bucată
- Broasca de pui - 3 cupe
- Bay leaf - 2 bucăți
- Cream grăsime - 1 pahar
- Sare, piper, mirodenii - - Pentru gust
- Verde - - Pentru gust
Într-o cratiță, topiți untul. Tăiați cartofii într-un mic cub și puneți-i într-o cratiță. Imediat după cartofi, trimiteți o toamnă fin tăiată. Prăjește legumele până când nu este unt în tigaie. De îndată ce uleiul se termină (legumele vor fi acoperite cu o crustă mică în acest moment) - adăugați bulionul în tigaie. Adăugați sare, piper, condimente și frunze de dafin. Aduceți la fierbere la foc mediu. Odată ce supa se fierbe, reducem focul la minim, acoperim tigaia cu un capac și gătim pentru încă 10 minute, apoi scoatem-o din căldură și răcim-o sub capac până la temperatura camerei. Când supa se răcește, extragem frunzele de dafin din ea. Grind conținutul tăvii folosind un blender la o consistență omogenă. Consistența supă ar trebui să fie aproximativ aceeași ca în fotografie. Acum, turnăm smântână în supă. Bateți până se uniformizează. Puneți supa într-un foc rapid, aduceți-l la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți-l timp de încă 5 minute pe un foc lent, fără capac. Scoateți supa din foc. Adăugați ierburi proaspete proaspete și lăsați supa să fiarbă sub capac pentru încă 5-10 minute. Vărsăm pe plăci și servim. Bon apetit! ;)
Porții: 6