- Lapte - 100 mililitri (pentru test)
- Făină de grâu - 300 grame (pentru aluat)
- Ambalarea drojdiei uscate - 1 bucată (pentru aluat)
- Zahăr - 50 de grame (pentru aluat)
- Sare - 1 pinch (pentru aluat)
- Ou alb - 1 bucată (pentru aluat)
- Smântână este de 76 de grame (38 de grame pentru aluat și 38 de grame pentru umplere)
- Prune - 1 kilogram (pentru umplere)
- Ouă de ouă - 1 bucată (pentru umplere)
- Ambalarea zahărului de vanilie - 1 bucată (pentru umplere)
- Cafea Confiture - 4 Art. linguri (pentru decorare)
- Migdalele solului - 1 Art. lingura (pentru decorare)
Rețetă: 1. Aluat de drojdie: încălzi laptele. Se amestecă bine făina și drojdia într-un vas de amestecare. Se adaugă restul ingredientelor și laptele cald. Luăm un mixer, instalați un atașament special cu un cârlig pentru un aluat tare, amestecați-l tot timpul pentru o viteză minimă, apoi la o viteză maximă timp de aproximativ 5 minute până când se formează un test de uniformizare uniformă. Acoperiți aluatul și lăsați-l într-un loc cald până când crește semnificativ. Preîncălziți cuptorul. Temperatura superioară / inferioară: aproximativ 200 ° C Temperatura aerului: aproximativ 180 ° C Spălați prunele, îndepărtați oasele și faceți mici incizii în partea de sus. Stropiți ușor aluatul cu făină și rostogoliți-l pe o hârtie de copt în formă de cerc (25 cm). Faceți o tăietură pe cerc cu lungimea de 10 cm. Întindeți ușor capetele în direcții diferite și formați o inimă. Puneți inima împreună cu hârtia pe o tavă de copt. 2. Umplere: se amestecă smântână cu gălbenuș și zahăr de vanilie. Acoperiți inima cu masa rezultată, lăsând o margine liberă de aproximativ 1 cm lățime. În partea de sus, în cascadă, puneți prunele cu fața în sus. Puneți tava în cuptor. Nivelul de dificultate: media Durata de coacere: aproximativ 25 de minute Se răcește tortul de pe grătarul bucătăriei. 3. Decorațiuni: frecați printr-o sită de confiture cu caise și aduceți-le la fierbere într-o cratiță mică. Se toarnă prunele cu o cârpă caldă și se presară cu migdale. Într-o ordine arbitrară, presărați inima cu zahăr și serviți într-o căldură sau rece. Varianta rețetei: puteți pregăti o inimă de măr de fructe; pentru aceasta, pe smântână, în loc de prune, puneți felii de mere. Se prepară după rețetă, se umple cu confiture și se presară cu stafide în loc de migdale. Sau presarați smântână mai întâi cu zahăr din scorțișoară. Oetker și 50 de grame de migdale de pământ, apoi puneți-le cu felii de mere. Mult noroc în gătit!
Porții: 10