Sheber: o descriere a ierbii
Chaiber este planta din familia de curățare a plantelor. Patria sa - zonele care alcătuiesc teritoriile Mării Negre și a Mării Mediterane. Această iarbă ca un excelent medicament și condimente a fost cunoscută chiar și de vechii greci și romani. În ceea ce privește planta aromatizată și folosirea ei în mâncare în manuscrisele sale menționează și scriitorul roman Virgil, există, de asemenea, recomandări privind alte utilizări ale acestei plante. Comparativ cu alte condimente, cimbru a fost ieftin și a fost disponibil atât pentru bogați, cât și pentru săraci, astfel că a câștigat o popularitate largă în Europa încă din secolul al IX-lea. Mai ales a fost iubită de englezi, germani și locuitori din țările scandinave.
Acum se găsesc cimbru atât în sălbăticie, cât și în formă cultivată pe plantațiile cultivate din Australia, America de Nord, America de Sud, Asia și, bineînțeles, în Europa.
Bucătarii folosesc frunzele și tulpinile acestei plante ca un condiment. Se adaugă la feluri de mâncare în formă proaspătă și uscată. Frunzele verde proaspete sunt folosite pentru salate, sosuri, supe. Este folosit, de exemplu, la fabricarea ketchupului în bulgară. Este, de asemenea, potrivit pentru conserve ciuperci, castraveți, roșii, mazare verde, dovlecei și alte legume diverse. În formă uscată, cimbru merge pe bucate de gătit de la ciuperci, fasole, precum și brânzeturi, salate de cartofi și salate cu carne. Rareori se utilizează în feluri de mâncare cu șampanie. Se folosește pentru preparate din pește și carne, pentru marinarea și decaparea diferitelor legume.
Savory este adesea inclus în compoziția diferitelor amestecuri de condimente. Dacă îl adăugați la marjoram, mirosul acestui amestec se va asemăna cu aroma de piper negru. Amestecurile cu adaosuri sunt adesea folosite ca o alternativă la condimentele clasice.
Sheber: compoziția de plante medicinale
Frunzele uscate de chabera contin (in 100 grame):
- Apă - 9 gr,
- Proteine - 6, 7 gr.
- Carbohidrați - 48 g.
- Grăsime - 5, 9 gr.
- Fibre sau fibre alimentare - 20, 8 gr.
- Cenușă - 9, 6 gr.
În savera, există multe vitamine:
- Beta-caroten (vitamina a) - 3, 08 mg;
- Tiamina (vitamina B1) - 0,37 mg;
- Acid ascorbic (vitamina C) - 50 mg;
- Niacin (vitaminele PP sau B3) - 4, 08 mg;
- Piridoxina (vitamina B6) - 1, 8 mg.
Această plantă conține o mulțime de macroelemente, cum ar fi: fosfor (140 mg) și sodiu (24 mg), magneziu (377 mg) plus potasiu (1051 mg) și, desigur, calciu (2.132 mg).
Microelementele sunt, de asemenea, prezente în compoziția fabricantului. În primul rând, fier (37,88 mg), al doilea, zinc (4,3 mg), al treilea mangan (6,1 mg), precum și seleniu (4,6 μg) și cupru (847 μg ).
Savory: calorii de iarbă
Chaiber conține aproximativ 272 de calorii în 100 de grame.
Cicatricea: avantajele și proprietățile medicinale ale plantelor
Din cele mai vechi timpuri, cimbru de ierburi a fost folosit ca o planta medicinala. În timpul Evului Mediu a fost folosit ca un tonic și un medicament analgezic. Vindecătorii au fost sfătuiți să-l folosească pentru alb, constipație și pentru tratamentul leziunilor sclerotice. În realitatea modernă, cimbru este folosit atât în medicina tradițională, cât și în medicina alternativă. O serie de țări au recunoscut oficial această plantă ca medicină. Acest lucru se aplică, de exemplu, Germaniei și Franței.
Grass cimbru - un excelent sudorific, tonic, antibacterian. Este, de asemenea, folosit ca un bun agent anthelmintic. Chaber-ul ajută la stimularea activității secretoare a sucurilor digestive, vindecă un nas curbat, spasme ale intestinelor și stomacului. Există proprietăți în chaebera care ajută la tratamentul diabetului, afectării renale, vezicii biliare, ficatului. Se utilizează în tratamentul răcelilor și al infecțiilor respiratorii acute. În cantități mici, ajută la trezirea poftei de mâncare și la ameliorarea digestiei. Proprietățile bactericide de dezinfectare pronunțate pronunțate ale chaiber-ului au făcut posibilă utilizarea acestuia pentru dezinfectarea produselor.
Chaiber este inclus în compozițiile multor remedii pe bază de plante care ajută, de exemplu, la diaree, flatulență. Tinctura acestei plante sau sucul acesteia poate calma durerea de intepaturi de albine, reducând umflarea care apare după mușcături. Ele ajută la eliminarea tulburărilor digestive, reduc durerea și ajută la spasmele intestinelor și stomacului. O substanță numită carvacrol este obținută de la chaiber. Este folosit ca agent antifungic și antibacterian.
Un ulei esențial este de asemenea obținut din această plantă. Este utilizat pe scară largă în tratamentul cu aromoterapie. Mai recent, s-au efectuat studii ale lui Chaiber. Ca rezultat, sa dovedit că poate fi folosit pentru a preveni deteriorarea oncologică a corpului și îmbătrânirea generală.
Folositorii vindecători recomandă cimbru pentru dureri de cap, amețeli, tahicardie, rinită, cistită, boli respiratorii acute, leziuni ale sistemului digestiv.
Grasimi și contraindicații
Medicii nu vă recomandă să mâncați cimbru dacă suferiți de boli cronice, de exemplu ficatul și rinichii, dacă aveți leziuni gastrointestinale ulcerative. Este, de asemenea, dăunătoare în timpul sarcinii, aterosclerozei, cardiosclerozei, fibrilației atriale și bolii tiroidiene. De asemenea, atunci când se utilizează, trebuie luat în considerare intoleranța individuală.