Această plantă provine din Marea Mediterană, unde se mai poate găsi în stare sălbatică. Există o legendă care explică numele plantei. Potrivit acesteia, planta a fost găsită pe soluri pietroase, iar grecii antice au numit-o "petroselinon", adică "pe o creștere în piatră" (din cuvântul "petr", ceea ce înseamnă în greacă "piatră, stâncă"). Ei bine, suntem deja familiarizați cu o versiune mai simplă a denumirii - patrunjel. Pătrunjelul sau PETROSELINUM CRISPUM este rădăcină și frunză. Este la patrunjelul rădăcină că rădăcina este cea mai dezvoltată, în timp ce în varietatea frunzelor este subțire și inexpresivă. Specialiștii botanici descriu forma rădăcină a pătrunjelului ca fiind: verticală, fuziformă, carne. Culoare - alb-gălbui, deci uneori în cărți vechi despre poțiuni și droguri, și rețete culinare, există al doilea nume "rădăcină albă". Parfumul este definit ca ferm și picant, gustul este marcat ca dulce.
Pătrunjelul și toate părțile plantei au o compoziție bogată de substanțe biologic active. Este acest "buchet" de componente care determină cele mai largi proprietăți de vindecare. Dar, dacă doriți să obțineți cantitatea maximă de substanțe utile de la rădăcinile acestei plante, atunci ar trebui să respectați regulile de achiziție și depozitare. În același timp, este important să se respecte termenele și metodele de recoltare. Pregătiți rădăcinile de patrunjel pentru utilizare terapeutică în primăvară, dacă planta este recoltată în al doilea an de viață sau în august-septembrie, atunci conținutul de substanțe utile este ridicat. O recomandare interesantă în pregătirea plantelor medicinale va fi luarea în considerare a ciclurilor lunare. Rădăcina de patrunjel este mai bine colectată în a treia și prima fază a lunii, deoarece se crede că cantitatea de energie și oligoelemente din această perioadă este cea mai mare. Dar, din păcate, valoarea medicamentelor pentru materiile prime vegetale poate fi distrusă dacă condițiile de uscare nu sunt respectate. Uscarea materialului colectat, dacă nu există condiții speciale, trebuie să fie efectuată într-o încăpere caldă și bine ventilată, evitând lumina soarelui. Acest lucru este deosebit de important în legătură cu prezența uleiurilor esențiale în rădăcina de patrunjel.
Luați în considerare mai detaliat compoziția componentelor patrunjelului, rădăcina și proprietățile sale utile. Astfel, compoziția uleiului esențial include 1-apinenă, aliltetrametoxibenzen, bergapten, cumarină, apion și miristicină. Apoi și miristicina ca constituenți ai uleiului esențial au proprietatea de a provoca contracții uterine crescute. Prin urmare, există un avertisment cu privire la utilizarea pătrunjelului la femeile gravide. În plus față de uleiurile esențiale, rădăcina de patrunjel conține proteine, zaharuri, aminoacizi, acizi organici și alți compuși.
În plantă, inclusiv rădăcinile, s-au găsit multe substanțe minerale (calciu și magneziu, mangan și potasiu, cupru și fier, zinc, crom, iod și altele), vitamine din diferite grupuri. În rădăcină și în alte părți ale patrunjelului, există un apion (are un efect pronunțat diuretic). Această glicozidă ajută la îndepărtarea sărurilor de acid uric din organism, care este importantă pentru bolile gutei și articulațiilor.
Proprietățile utile de patrunjel și, în special, de rădăcinile sale sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Chiar și vechii greci și romani nu numai că l-au strâns, ci și cultivate special pentru scopuri medicinale. Și tot faimosul doctor Ibn Sina a remarcat că "pătrunjelul deschide blocajele, transpirația transpirație, calmează durerile, dizolvă tumorile la începutul formării lor, ajută la tuse, jenă și dificultăți în respirație, este util pentru ficat și splină, erupe cu proprietatea de dizolvare" .
În ce cazuri este util să mănânci rădăcina de patrunjel? Lista condițiilor este destul de extensivă: încălcări ale intestinului (spasme și flatulență), gastrită cu aciditate ridicată, edem cardiac, afecțiuni astenice și defecte cardiace (decompensate), inflamație a vezicii urinare și rinichilor, menstruație dureroasă și încălcări ale ciclului feminin, prostatită. Aplicarea efectivă a rădăcinii patrunjelului în bolile tractului respirator superior, tuse, probleme hepatice și metabolism. Cu apetit scăzut, rădăcina de patrunjel este recomandată pentru a fi folosită în stare proaspătă. Există indicii de ușurare a mușcăturilor de insecte pentru a ușura mâncărimea, dar acest lucru se întâmplă mai mult cu frunzele proaspete tăiate ale plantei.
Rădăcina de patrunjel este folosită pentru albirea pielii, pentru a preveni apariția și îndepărtarea pistruilor, pentru a elimina petele de pigment întunecate. Rezultate mai precise se obțin în aceste cazuri în amestecurile cu suc de lămâie. În legătură cu aplicarea externă a rădăcinii de patrunjel, trebuie avut în vedere faptul că unele plante, inclusiv patrunjelul (și anume rădăcina), provoacă arsuri foto.
Acum știi totul despre rădăcina patrunjelului, proprietățile benefice ale acestei plante simple la prima vedere, care este regulată pe paturile noastre cu tine.