- Curry - 2 Art. linguri
- Testicule de taur - 4 bucăți
- Usturoi - 2 dinți
- Ceapa - 2 piese
- Piper și sare - - Pentru gust
- Ulei vegetal - 100 mililitri
- o grămadă de pătrunjel - 1 bucată
- Sour Cream - 200 de grame
1. Mai întâi am tăiat testiculele. Realizăm incizii longitudinale cu un cuțit foarte ascuțit, aproximativ la mijlocul testiculului. 2. Desprindeți cu atenție carnea de pe coajă. Carnea de carne este lăsată, iar pielea este aruncată. 3. Clătiți testiculele, întoarceți-le într-o santină, scurgeți lichidul. Tăiați în felii de aceeași mărime, presărați cu suc de lămâie și sare. 4. Curățați ceapa și tăiați seminele sau inelele. Tocați usturoiul și verdele. În porții mici, prăjiți testiculele la căldură. Bucățile de ouă sunt prajite în ulei fierbinte (lichidul trebuie să se evapore complet, iar carnea este acoperită cu o crustă de aur). 5. Înainte de transparența uleiului vegetal, salvăm ceapa, adăugăm smântână, usturoi, verdeț și curry. Minute doua toata tocanita, dupa adaugarea sucului de lamaie (a doua jumatate, prima am stropit bucatile de testicule). 6. Cu ceapa, amestecați bucățile de testicule și timp de aproximativ cinci minute, cu capacul închis, focul nu este mare. Puteți adăuga vin alb. După decorarea cu verdele.
Porții: 3-4