- pâine - 6 felii
- bacon - 12 felii (aproximativ 450 g)
- ouă - 12 bucăți
- brânză - 1/2 ceașcă (sau chili verde)
- Sare și piper - Pentru gust
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Presăriți mucegaiul cu 12 compartimente de ulei în spray. Încălziți tigaia peste căldură. Se pune slănina într-o tigaie într-un singur strat și se prăjește până la maro și separarea grăsimilor, timp de 4-5 minute. Folosind un tăietor de bucătărie sau o matriță circulară, tăiați din fiecare felie de pâine o cană cu un diametru de 5 cm. Așezați cercurile de pâine pe fundul fiecărui compartiment al mucegaiului de muffin. 2. Înfășurați felia marginilor de șuncă ale fiecărui compartiment pentru mucegai. Presați brânza rasă peste pâine (sau puneți chili tăiați). 3. Împărțiți în fiecare compartiment câte un ou fiecare. Dacă utilizați ouă mari, adăugați puțină proteină din fiecare ou. Dacă folosiți ouă mici, adăugați toată proteina pentru a umple complet compartimentul pentru mucegai. Se condimentează cu sare și piper negru. 4. Coaceți până când proteinele se îngroașă, aproximativ 8-10 minute. Folosind un cuțit subțire sau o spatulă, scoateți paharul de șuncă din matriță. Serviți cald.
Porții: 6