- Tortellini - 250 de grame
- ulei de măsline - 1 st. o lingură
- morcovi - 1 pahar
- ardei dulce - 1 bucată
- bec - 1 bucată
- țelină - 1 bucată
- usturoi - 1 dinte
- Vasile - 1/2 Art. linguri
- oregano - 1/2 Art. linguri
- sare - 1/4 Art. linguri
- piper negru - 1/4 Art. linguri
- piper rosu - 1/4 Art. linguri
- conserve de cuburi de roșii - 800 mililitri
- ciorbă de legume - 3 pahare
1. Într-o cratiță de dimensiuni medii, gătiți tortellini conform recomandărilor producătorului. Se scurge toată apa și se lasă găluște gata. 2. Într-o cratiță mare, uleiul de căldură se încălzește la temperaturi medii. Adăugați ardei dulci tăiați, morcovi, ceapă și țelină. Gatiti timp de aproximativ 5 minute pana cand legumele sunt mai moi. Adăugați usturoiul, ierburile și condimentele. Gatiti amestecul pentru încă 1 minut. 3. Dacă nu aveți cuburi de conserve de roșii, puteți folosi roșiile conservate convenționale, tăind-le în bucăți mici. Dacă aveți doar roșii proaspete, trebuie să luați cele mai bogate și mai moi dintre ele. 4. Adăugați roșiile și bulionul la tigaie. Aduceți supa la fiert, faceți un foc mic și fierbeți încă 10 minute. 5. Împrăștiați supa fierbinte pe plăci, extindeți proporțional tortellini-urile făcute și serviți imediat pe masă.
Porții: 4-6