- orez alb cu granulație lungă - 1 pahar
- ulei vegetal - 2 articole. linguri
- bec mediu - 1 bucată
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- curry powder - 1 st. o lingură
- Ginger - 1 lingurita
- sos de rosii - 3 cani
- mazăre - 900 de grame
- Suc de lămâie - 1 st. o lingură
- iaurt scăzut de grăsime - 1/2 ceașcă
Se fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, se acoperă și se menține cald. În timp ce orezul este fiert, încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie mare. Adaugati ceapa si usturoiul, sezonati cu sare si piper. Gatiti, amestecand frecvent, pana ce ceapa este moale, de la 4 la 6 minute. Adăugați pudră de curry și ghimbir, gătiți, amestecând, până când apare aroma, timp de aproximativ 1 minut. Adăugați sosul de roșii, mazărea și 1 1/2 pahare de apă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și gatiți, amestecând până când amestecul se îngroașă, de la 8 la 10 minute. Se adaugă sucul de lime, se condimentează cu sare și piper. Serviți orez, decorat cu felii de var și un vârf de curry.
Porții: 4