- Varza - 2 kilograme
- Pepper Bulgarian - 0,5 kilograme
- Morcov - 6 buc
- Rădăcină de hrean - 2 piese
- Cap de usturoi - 2 bucăți
- Apă - 1 litru
- Zahăr - 1 pahar
- Sare - 1.5 Art. linguri
- Oțet 9% - 1 sticlă
- Ulei vegetal - 100 mililitri
- Pepper piper negru - 4 bucăți
- Pepper parfumat - 2 bucăți
În primul rând trebuie să pregătiți o marinadă. În tigaie, se toarnă apă, se adaugă zahăr, sare, ulei, ardei grași. Se fierbe, se lasă să fiarbă timp de 5 minute. Opriți, adăugați oțetul și lăsați-l să se răcească. Spălați și curățați varză, ardei gras, morcovi, hrean. Usturoiul curat. Varza tocată mărunt, tăiați piperul în fâșii, morcovi, usturoi și hrean. Toate legumele sunt amestecate, pliate într-un borcan în special nu se încadrează, se toarnă saramură. Acoperiți cutia cu capacul și puneți-o în frigider timp de 4 zile. După 4 zile, varza cu hrean este gata. Bon apetit!
Porții: 8