- cereale bulgur - 1 pahar
- apă fierbinte - 1 pahar
- busuioc frunze - 1 ceasca
- frunze de menta - 1 ceasca
- patrunjel frunze - 1 ceasca
- roșii - 300 de grame (felii)
- usturoi - 1 dinte
- oțet de vin - 2 articole. linguri
- ulei de măsline - 1 st. o lingură
- ceapa verde - 2 bucati
- lămâie - 1 bucată (suc)
- sare - 1 1/2 lingurite
- Ardei proaspat macinat - - Pentru gust
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți bulgur într-un castron rezistent la căldură, adăugați un pahar de apă clocotită și amestecați. Închideți bine și puneți-l în frigider până când lichidul este absorbit, timp de 1 oră. Se amestecă bulgur cu ierburi tocate. Se amestecă roșiile cu usturoi, oțet, 1 linguriță de ulei și 2 linguri de verzui felii. Puneți o coală de coacere și coaceți până când roșiile încep să se înmoaie, aproximativ 12 minute. Se lasă să se răcească. Adăugați amestecul de roșii coapte, restul de legume feliate, ceapa verde, sucul de lamaie, sarea, piperul și restul de 2 lingurițe de ulei de bumagur. Se amestecă ușor. Garniți cu frunze verzi și serviți.
Porții: 4