- Pentru test: albus de ou - 3 bucăți
- zahăr - 1 st. o lingură
- migdale - 100 de grame
- zahăr pudră - 150 grame
- esenta vaniliei - 2 picaturi
- Pentru crema: unt - 200 grame
- nuc pasta - 200 grame
- Zmeura - 50 de grame
Îndepărtați proteinele cu zahăr până se formează spuma, după care adăugați cu atenție migdale, esență de vanilie și zahăr pudră. Toate ingredientele sunt bine amestecate împreună. Aluatul este pus într-o pungă de patiserie și este așezat pe pergament. Cookie-urile trebuie să fie coapte în cuptor până când se fierbe la o temperatură de aproximativ 100 de grade. Produsul finit este ușor răcit și îndepărtat de pe pergament. Pentru a face crema trebuie să bateți pastele cu zmeură și unt. Acesta va servi ca un strat între cele două jumătăți ale cookie-ului. Când se servesc, este așezat pe o farfurie cu un șervețel de hârtie și presărat deasupra cu zahăr pudră.
Porții: 4