- Carne de vită - 6 bucăți
- Condimente - 7 lingurite (ardei iute, boia de ardei, chimen, ardei iute, sare, ardei negri (5 lingurite la carne, 2 lingurite la sos))
- Carnation - 10 bucăți
- Extracte de carne - 2 cupe
- Apă - 1/2 ceașcă
- Ceapa - 1/2 buc
- Zahăr brun - 1/4 cană
- Miere - 1/4 cană
- Unt - 4 articole. linguri
- Cafea - 2 lingurițe
Se amestecă toate condimentele. Îndepărtați bine fripturile cu mirodenii (lăsați 2 lingurițe de condimente pentru sos), presărați-le cu ulei de măsline - și marinați în frigider timp de 2-3 ore. Între timp, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecăm într-un bulion de cratiță, apă, zahăr brun, miere, mirodenii rămase, cafea și ceapă tocată. Aduceți amestecul la fiert. Gatiti pana cand aproximativ 1 cana de lichid va ramane in cratita. Totul ar trebui să se evapore. Sosul rezultat este filtrat. Lăsăm numai lichid, ceapa și alte solide sunt aruncate. Întoarceți sosul la foc, adăugați untul. Warm până la dizolvarea completă a uleiului, bate ușor - și sosul este gata. Friptele se răspândesc pe un grătar fierbinte. Se prăjește aproximativ 5 minute, pe de o parte la foc mediu ... ... se întoarce și se prăjește la fel de pe cealaltă parte. Servește fripturi fierbinți cu sos gătit și garnitură de legume. Bon apetit!
Porții: 6