Pentru a face succesul sărbătorii, băutura trebuie să fie de bună calitate, deci trebuie aleasă cu meticulozitate și atenție. În magazine puteți vedea șampanie de la diferiți producători și branduri, iar în acest soi puteți deveni confuz. Aproximativ 40% din "spumant", care este vândut în magazine și puncte de vânzare, este contrafăcut. Iar în zilele de sărbătoare, numărul de falsuri crește atunci când șampania se rupe. Nu cumpărați imediat o sticlă care te-a atras la un preț și aspect, studiați-o cu atenție.
Sticla "dreapta"
Primul lucru pe care trebuie să-i acordați atenție este o sticlă. Această șampanie nu este turnată într-o sticlă ușoară, deoarece trece prin lumină și are un efect negativ asupra gustului băuturii și asupra calității acesteia. Șampanie, turnată într-o sticlă ușoară, vine cu lumină în reacție, ca rezultat, gustul devine amar și șampania devine galben și îmbătrânește. În sticla întunecată este întotdeauna un bun "spumante", astfel încât proprietățile șampaniei persistă.
Șampanie de șampanie
Eticheta servește nu numai pentru a atrage atenția clienților și pentru frumusețea sticlei, dar este scrisă, deși în imprimare fină, toate informațiile principale despre produs. Dacă se spune "natural", înseamnă că șampania este de bună calitate. În plus, eticheta trebuie să indice ce tip de struguri au fost folosite și de la cine a fost produs. Expresia "cu aditivi" sau "arome" ar trebui să alerteze cumpărătorul, deoarece șampania reală nu conține substituenți artificiali.
Perioada de valabilitate a șampaniei
O sampanie buna are o scurta durata de valabilitate, inainte de vacanta, sunt expuse sticle pentru care expira termenul de expirare. Trebuie să fiți atenți la acest lucru, deoarece băutura restante are un gust neplăcut, pe lângă faptul că poate provoca intoxicații, nu vă riscați sănătatea.
plută
Aceasta este o parte importantă a șampaniei bune. Cel mai bine este dacă pluta este naturală, închide ghemuirea sticlei cât mai strâns posibil. Datorită acestui fapt, este posibil să evitați contactul șampaniei cu mediul extern, pe lângă faptul că nu este întotdeauna în siguranță. Alegeți șampanie, care este acoperită cu un dop de plută, este mult mai strânsă decât o plută din plastic, nu reacționează cu aerul și nu există acid caracteristic în șampanie.
Cum să beți "spumante"?
Înainte de servire, trebuie să răciți șampania de la + 7 la + 9 grade Celsius. Puteți să vă păstrați frigiderul în frigider sau într-o găleată cu apă și gheață. Nu este necesar să se răcească șampania în congelator și, de asemenea, nu este recomandat să se păstreze pentru o perioadă lungă de timp într-un loc luminos și cald. Sticla trebuie deschisă cu grijă, fără a împușca inutil. Mai întâi scoateți folia, deșurubați și scoateți firul. Apoi apucați plută cu o mână și, cu cealaltă mână, rotiți flaconul, țineți-l la un unghi de 45 de grade, până când ștecherul însuși iese din gât. Deschiderea șampaniei poate fi reîncărcată.
În ce pahare trebuie să fie turnate?
Beți șampanie din ochelari cu pereți netedi. Este necesar ca ochelarii să fie transparenți, îngusti și înalți sau sub forma unui con, care se extinde treptat în sus și apoi se îngustează ușor. Pentru a umple este necesar 2/3 pahare în două admisie și încet. Partea superioară a paharului trebuie să fie goală, vor fi concentrate substanțe parfumate și va fi posibil să simțiți buchetul de vin.
Ce gustări pentru servirea șampaniei?
Sampania semi-uscată se bea cu fructe, sufle, meringue, biscuiți, cu dulciuri dulci.
Sampania dulce și semi-dulce este beat cu deserturi dulci. Trebuie avut în vedere faptul că unele condimente și produse nu se combină cu nici un vin. Nu se potrivesc rosii, usturoi, otet, sosuri de fiert, nu se recomanda prea dulce, picant, acru. Nu merită să mănânci șampanie cu ciocolată, nuci, citrice sau carne roșie.
Sperăm că aceste sfaturi vă vor ajuta să savurați o astfel de băutură minunată, cum ar fi șampania.