Ce este o miere atât de bogată și folositoare?
Mulți dintre noi nu susțin nici măcar că această delicatețe este pur și simplu o comoară a vitaminelor și a substanțelor biologic active care sunt atât de necesare pentru organism. Între timp, toate aceste substanțe utile sunt absorbite de aproape 100%. Medicii au descoperit că mierea cu plasmă din sânge are o compoziție foarte asemănătoare. Proteinele conținute în acest produs sunt implicate direct în formarea de enzime și hormoni și, de asemenea, acționează ca o substanță din material plastic în organism. Mierea ridică nivelul hemoglobinei în sânge, ajută la absorbția calciului în organism, ridică sistemul imunitar și, de asemenea, mărește vitalitatea. Toate soiurile de miere sunt foarte utile ca agenți de fortificare.
Mierea are o puternică proprietate bactericidă și antioxidantă. De aceea, mierea ar trebui să fie consumată ca hrană pentru locuitorii orașelor mari. Chiar dacă în fiecare zi să mănânci o linguriță de acest produs minunat, îmbunătățiți considerabil activitatea cardiacă, dormiți, normalizați pofta de mâncare și tensiunea arterială, îmbunătățiți starea de spirit și vitalitatea. În plus față de toate acestea, mierea are un efect calmant asupra sistemului nervos central.
Mierea este un produs cu calorii ridicate. În 100 de grame din acest tratament se află undeva 330-335 de calorii. Dacă veți conduce un stil de viață mobil, atunci aceste calorii nu vor fi stocate în organism. Energia din miere este sintetizată în ficat și apoi dată în porțiuni separate, atunci când va fi necesară, de exemplu, sub stres fizic și mental. Pentru sportivii care se antrenează activ, va fi utilă utilizarea mierei în cantitate de 100-150 grame pe zi. Pentru persoanele care se mișcă puțin, trei lingurițe de miere pe zi vor fi suficiente. Mierea consumată în fiecare zi va ajuta la umplerea corpului cu energie și nutrienți.
Vitamine și substanțe biologic active conținute în miere.
- Compoziția mierei este iod.
- Produsul conține enzime utile, care ajută la accelerarea metabolismului.
- Conține multe substanțe, majoritatea fructoză și glucoză.
- Compoziția include acizi organici, cum ar fi lactic, oxalic, tartric, malic, citric.
- Conține un număr mare de minerale: sodiu, magneziu, fier, calciu și altele.
- Este bogat în vitamine PP, B2, B6, C, K, E, N. Acesta conține, de asemenea, acid folic.
Tipuri de miere.
- Mierea de luncă este colectată de albinele de la diferite plante și, prin urmare, este considerată cea mai alergenică.
- Mierea de tei - parfumată și transparentă, este considerată cea mai bună calitate de miere.
- Salcâm - miere scumpă și de elită.
- Donnick miere - are un gust plăcut și delicat, culoare galbenă chihlimbar.
- Miere de miere - are o nuanta transparent verzui.
- Fazelium miere - se referă la specii de grad înalt.
- Hrișcă - are nuanțe întunecate: de la galben închis la maro închis.
- Castanul de miere este un soi foarte aromat, are un gust și aromă originale, de culoare închisă.
Cum să determinăm calitatea produsului în casă?
Este important să puteți determina calitatea mierei, pentru a nu cumpăra un fals. Puteți face acest lucru imediat înainte de a cumpăra sau acasă.
În ceea ce privește calitatea slabă a produsului, albinele nu se defectează. Vinați oamenii care lucrează direct la vânătoare. Ei nu așteaptă până când albinele zboară prin sute de flori. Falsificatorii fac albinele să facă această delicatese cât mai repede posibil. O fac foarte simplu. În apropierea stupului puneți o placă de apă dulce. Albaștrii devorați încep să producă miere din acest sirop. Această miere se numește zahăr. Este un produs foarte caloric și inutil.
Determinați cât de multă miere de calitate este dificilă, mai ales dacă este proaspătă. Dar puteți încerca să faceți acest lucru în mai multe moduri simple.
1 mod:
În comparație cu un produs natural, mierea de zahăr este mai lichidă. Mierea naturală nu curge din lingură, se înfășoară cu ușurință pe ea și glisorul cade pe farfurie. Are o consistență mai vâscoasă.
2 fel:
Pentru a determina calitatea mierii, poate fi încălzită. Mierea naturală va avea un gust constant și un miros plăcut. Mierea de zahăr va fi fără gust și fără miros.
3 mod:
Calitatea mierei confiate poate fi definită după cum urmează: pe încheietura mâinii mănâncă o picătură de produs. Dacă vedeți o masă albă omogenă - nu vă puteți îndoi: înainte de a vă oferi un produs natural. La un fals sunt cereale insolubile. Atunci când utilizați această delicatețe în ceai, mierea de zahăr va lăsa un reziduu gros și o turbiditate întunecată.
4 mod:
Pentru a determina prezența impurităților mecanice în miere, veți avea nevoie de apă distilată și tinctură de iod 5%. Adăugați câteva picături de iod în apa distilată cu miere. Dacă soluția devine albastră, înseamnă că amidonul și făina sunt amestecate în miere.
5 mod:
Pentru a cunoaște densitatea mierei, este necesar să se dizolve în apă distilată caldă. Va fi posibil să vedem cum impuritățile mecanice se vor depune sau se vor stinge. Cu cât este mai mică, cu atât densitatea produsului este mai mare.
Mierea este un produs alergic. Această delicateză trebuie utilizată cu o atenție deosebită de către copiii predispuși la reacții alergice. Nu excludeți complet acest produs din dieta bebelușului. Încercați să dați mai întâi copilului o miere. Dacă nu există nici o alergie, atunci doza poate fi crescută treptat.