Dependența de zahăr - un fenomen care devine din ce în ce mai comun. În cartea sa "Fără zahăr", un faimos doctor american, cu o experiență de 30 de ani, Jacob Teitelbaum, examinează problema dependenței de zahăr din diferite părți și citează numeroase fapte, când aflați despre ce, vă uitați la zahăr cu un aspect nou.
- Sugar - salvatorul insidios al energiei La început, zahărul dă o grabă de forță, dar după câteva ore o persoană se exhalează și are nevoie de o nouă porție. În acest sens, zahărul este ca un împrumut care împrumută energia: este nevoie de mai multă energie decât ea dă. În cele din urmă, o persoană nu mai poate plăti împrumutul: puterea lui este la limită, este iritat, este chinuit de schimbări de dispoziție.
- Mai mult de o treime din calorii consumate obținem din zahăr și făină albă. Industria alimentară ne hrănește pe fiecare dintre noi cu 63,5-68 kilograme de zahăr pe an. Și corpul nostru pur și simplu nu este capabil să facă față unei astfel de doze uriașe. În ultimii 15 ani, consumul de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză a crescut cu 250%, iar în aceeași perioadă, incidența diabetului a crescut cu aproximativ 45%.
"Energy" a câștigat popularitate după apariția în 1997 a brandului Red Bull. Astăzi, piața are peste 500 de opțiuni, iar vânzările sunt mai mult de 5,7 miliarde de dolari. Principalele ingrediente ale majorității acestor băuturi sunt zahărul și cofeina, deși uneori conțin extracte din plante și aminoacizi, de exemplu taurina și vitaminele. Când acest amestec de calorii goale intră în organism și ridică nivelul de zahăr din sânge, o persoană simte într-adevăr o creștere de energie. Dar, după o oră sau trei ore, el simte oboseală cu mult mai mare decât înainte, folosind energie, și dorește și mai multă zahăr. - Abuzul de zahăr duce la diabet zaharat Cercetarea oferă exemple bune de toxicitate a zahărului. Oamenii de știință au examinat 43960 de femei afro-americane și au descoperit că procentul persoanelor cu diabet zaharat a fost mai mare printre femeile care au consumat mai multe băuturi carbogazoase și fructe îndulcite. Deja două porții de băuturi carbogazoase pe zi au fost asociate cu o creștere cu 24% a riscului de diabet și a consumului a două sau mai multe băuturi pe bază de fructe pe zi - cu o creștere de 31% a riscului. Studiile arată, de asemenea, că persoanele negre din Africa nu au auzit despre diabet decât până când o dietă occidentală bogată în zaharuri și fibre sărace a venit la ei. Același lucru este menționat și în rândul indienilor americani.
- Zahărul este cauza multor boli grave Numeroase studii demonstrează că excesul de zahăr din alimente duce la următoarele probleme cronice de sănătate: sindromul oboselii cronice, imunitatea afectată, sinuzita cronică, sindromul intestinului iritabil și colita spastică, bolile autoimune, cancerul, sindromul metabolic cu un nivel ridicat colesterol și hipertensiune arterială, boli cardiace, tulburări hormonale, infecții cu Candida și alte drojdii, tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție.
- Stevia - un substitut excelent pentru zahăr Stevia este un substitut sigur, sănătos și natural pentru zahăr. Stevia este obținută din frunzele plantei erbacee de aceeași familie din familia astrope. În sălbăticie, acest arbust mic crește în părți din Paraguay și Brazilia. Substanța conținută în frunzele sale, așa-numita steviozidă, este de 200-300 de ori mai dulce decât zahărul. Extractul Stevia este sigur, nu conține calorii și este inofensiv chiar și în cazul diabetului. Poate fi adăugat în timpul gătitului și, în general, înlocuiește perfect zahărul.
- Soda reduce imunitatea cu 30% Consumul excesiv de băuturi energizante pentru alimentația artificială a organismului poate duce la o varietate de complicații. Zaharul continut intr-o cutie de sifon, reduce instantaneu imunitatea cu o treime, iar acest efect dureaza trei-patru ore.
Ai prins frig și apoi nu poți scăpa de asta? Dacă da, poate că imunitatea ta este slabă. Din acest motiv, sunteți expus la infecții virale, cum ar fi răcelile și gripa, mergeți în mod constant cu o durere în gât. În cazurile mai severe, datorită disfuncției sistemului imunitar, infecțiile care trebuie să treacă rapid devin cronice. Prin urmare, pentru a preveni infecțiile care suge energie de la dumneavoastră, este extrem de important să evitați dulce. - Lipsa de somn alimenteaza pofta de zahar slab somn stimuleaza pofta de mancare, creste pofta de dulciuri si promoveaza cresterea in greutate. Noaptea este important să dormi de la șapte la nouă ore. Somnul suficient optimizează nivelul de energie din organism, reduce pofta de mâncare și lovitură pentru pofta de dulciuri.
- Consumul excesiv de zahăr provoacă alergii Sub stres corpul eliberează cortizolul și un nivel cronic de cortizol suprimă sistemul imunitar, permite drojdiilor să scape de sub control și provoacă o dorință constantă pentru dulciuri. Reproducerea excesivă a drojdiei poate provoca alergii alimentare. Cele mai frecvente alimente alergene sunt grâul, laptele, ciocolata, fructele citrice și ouăle. Alergia apare adesea exact pe ceea ce o persoană îi place cel mai mult: cu cât acest produs mănânci mai mult, cu atât mai multe proteine văd sistemul imunitar și cu cât este mai puternică alergia. Dacă, de exemplu, sunteți alergic la grâu, o veți dori. Mai mult zahăr - mai mult drojdie. Mai multe drojdii sunt alergii mai puternice.
- O cantitate mare de zahăr duce la o suprapunere a insulinei în organism. Insulina este un hormon care reglează conținutul de zahăr din sânge. Pe masura ce masina arde benzina, corpul arde zaharul ca si combustibil, iar acest zahar trebuie sa intre in celule in cantitatea potrivita. Prea mult zahăr - și sistemul va fi supraîncărcat, organismul va supraexpira și va produce insulină în exces. Insulina va scădea conținutul de zahăr din sânge, iar persoana va deveni mai întâi iritabilă și anxioasă, iar apoi va dori din nou dulceața. O persoană poate adăuga greutate: zahărul nu arde în cuști, trebuie pus undeva și de obicei se transformă în grăsime. La femeile cu niveluri excesive de insulină, grăsimile se acumulează pe șolduri, pe părțile laterale și pe fese. La bărbați, este depus în jurul taliei, formând o "pneu".
- Există 4 tipuri de dependență de zahăr Primul tip de dependență de zahăr este asociat cu oboseala cronică. Dacă dorința de a mânca dulce (sau de a lua o doză de cafeină) este asociată cu oboseala de zi cu zi, uneori este suficient să schimbați pur și simplu structura nutriției, alternarea somnului și activitatea fizică. Al doilea tip este asociat cu o muncă necorespunzătoare a glandelor suprarenale. Oamenii care își pierd calmea când sunt înfometați, cei care se descompun sub greutatea stresului, trebuie să înțelegeți activitatea glandelor suprarenale. Al treilea tip de dependență de zahăr determină creșterea excesivă a drojdiei. Cei care suferă de congestie nazală cronică, sinuzită, colită spastică sau sindrom de intestin iritabil, este necesar să se acorde atenție creșterii excesive a drojdiei. În al patrulea tip dependent de zahăr, dorința de a mânca dulce este asociată cu menstruația, menopauza sau andropauza. La femeile care nu se simt bine în timpul menstruației, pofta de dulciuri poate stimula lipsa de estrogen și progesteron. La bărbați, deficiența de testosteron asociată cu andropause poate provoca, de asemenea, dorința de a mânca dulce, precum și alte probleme grave.