Trebuie amintit faptul că organismul copiilor este mult mai lent decât în cazul adulților care digeră anumite alimente. Asimilarea și retragerea anumitor substanțe are propriile nuanțe, care trebuie reflectate în dietă. Utilizarea anumitor produse ar trebui să fie limitată sau complet interzisă. Interzicerea cofeinei în alimentele pentru copii este complicată în primul rând pentru că această substanță poate fi găsită în foarte multe produse care sunt atractive pentru copii. Nu putem controla întotdeauna ceea ce mănâncă copiii noștri la școală, decât cei tratați la o petrecere.
Cofeina sub forma sa pura este obtinuta din produse cum ar fi cafea, ceai, cacao. O mulțime de cafeină se găsește în ciocolată naturală, cola. Apropo, unele soiuri de cafea uneori nu contin atat de mult cafeina ca ceaiul, deoarece producatorii incearca sa reduca costul bauturii produse si sa adauga tot felul de surogati la cafea instant.
Situația este mai complicată cu băuturi cum ar fi cola. Acestea conțin o mulțime de cafeină, astfel încât publicitatea nu minte, iar utilizarea lor sporește într-adevăr starea de spirit și adaugă energie. În multe băuturi, cofeina poate fi ascunsă și nici măcar nu poate fi afișată pe etichetă. Studiile independente au arătat că în SUA, aproximativ 70% din toate băuturile carbogazoase au cofeină în compoziția lor. Până acum, lucrurile sunt mai bune pentru noi. Cu toate acestea, numai unul din zece persoane poate gusta conținutul de cafeină într-o băutură.
Utilizând băuturi carbogazoase, în plus față de cofeină, copiii primesc zahăr excesiv. Este sursa excesului de greutate și a bolilor dentare. În același timp, în nutriția copiilor în timpul nostru, mai puțin lapte - principala sursă de proteine și calciu ușor digerabil.
Aderarea la interzicerea cofeinei în alimentele pentru copii ar trebui să fie deoarece provoacă excitația sistemului nervos, afectează inima și vasele de sânge, este dependență. Corpul copilului absoarbe cafeina mult mai încet decât la adulți. Prin urmare, chiar și o doză aparent mică are un efect negativ. Desigur, nu ar trebui să interzicăți un copil să mănânce una sau două bomboane de ciocolată, este mai bine decât lollipops. Dar nu transforma consumul de ciocolata intr-un obicei zilnic.
Cofeina creste volumul sistolic al inimii (se extinde mai mult in fiecare bataie a inimii) si are un efect vasodilatator. Prin urmare, sub presiune redusă, adesea ajută să beți o ceașcă de cafea. Utilizarea regulată a cofeinei susține organismul în această stare pentru o lungă perioadă de timp, renunțarea la cofeină, la rândul său, duce la dureri de cap, oboseală, somnolență, modificări ale dispoziției, dureri musculare, greață și o stare similară gripei.
Excizia sistemului nervos se poate reflecta atât în creșterea stării de spirit, cât și în scăderea acestuia. Este bine cunoscut faptul că o bară de ciocolată ajută să facă față depresiei. Cu toate acestea, dacă copilul dvs. refuză să meargă la culcare, este hiperactiv, capricios, poate este vina cofeinei. Prin urmare, ciocolata sau o ceașcă de cacao pe timp de noapte poate avea aceleași consecințe ca o ceașcă de cafea.
Efectul constant al cofeinei asupra vaselor le distruge treptat. Distrugerea vaselor cerebrale poate duce eventual la accidente vasculare cerebrale și hemoragii.
Odată cu respingerea cofeinei, atenția și viteza de reacție sunt reduse drastic. De aceea, ceașcă de cafea de dimineață nu ne ajută să ne trezim, ci doar restabilește starea obișnuită a corpului. Deteriorarea creierului și a sistemului cardiovascular apare la aproximativ o zi după refuzul utilizării regulate a cofeinei și durează două săptămâni. Obișnuirea cu cofeina este foarte rapidă, de asemenea, pentru câteva săptămâni.
La copii, utilizarea cofeinei poate provoca tulburări neurologice grave. De exemplu, un tic nervos (spasmul mușchilor faciali, adesea o torsiune a ochiului sau a buzei superioare) apare adesea dacă cofeina este prezentă în mod regulat în alimentele pentru copii. Interzicerea cofeinei duce la faptul că bifața a dispărut.
Cofeina poate introduce alimentele copilului nu numai direct. Dacă în timpul alăptării mama va bea cafea, în special în ceea ce privește cafeaua naturală, cafeaua, cafeaua va intra în lapte.
Problema interzicerii cofeinei în alimentația copiilor este și faptul că utilizarea cofeinei în nutriție cauzează nu numai dependența fizică, ci și psihologică. Copilul nu este capabil să conecteze apariția acestei sau acelei stări cu ceea ce mai consuma înainte. Chiar și unii adulți nu reușesc să-și recunoască dependența de ciocolată și de cafea.