Modelul și actrita canadiană Carol Alt, de 47 de ani, se simte plină de energie. Parametrii ei 89-60-89 au transformat călărețul Ayrton Senna și jucătorul de hochei Alexei Yashin. Primul la învățat pe Carol să conducă mașini sportive, al doilea (mai puțin de 13 ani) încearcă să o înțepenească, îngrijorându-și sănătatea. Salvați forma perfectă a modelului de sănătate Carol Alt ajutat de "dieta brută".
Cum te-au hrănit părinții tăi?
Mama mea de obicei gătește tocană cu tăiței, spaghete, câini calzi și, uneori, încălzește alimentele congelate. Înainte de a deveni model la vârsta de 19 ani, greutatea mea era de 75 kilograme. Înainte de primele împușcături mi sa spus să pierd 7,5 kg în trei săptămâni. Am început să mor de foame și am obținut rapid rezultatul dorit.
Înfometarea a afectat într-un fel sănătatea ta?
În anii '90 aveam o stare proastă, indigestie, dureri de cap și oboseală teribilă. Pentru a adormi, am luat un medicament de noapte pentru răceli, iar dimineața am băut cafea. Singura sursă de energie pentru mine a fost zahărul.
Cum ați aflat despre hrana crudă?
I-am spus unui prieten despre starea mea si ma sfatuit sa vad un specialist in materie prima.
Ce ți-a recomandat doctorul ăsta?
Mi-a spus să mănânc doar alimente crude, cum ar fi legumele și salatele, și a interzis, există mult zahăr. O săptămână mai târziu au existat dureri de cap și dureri abdominale, iar într-o lună am fost copleșit de energie. După un timp am renunțat la cereale, iar acum 95% din dieta mea este alimente crude. Dar nu sunt un vegetarian, doar mănânc pește în loc de carne - brut sau prăjit în afară.
Ce consumați de obicei în timpul zilei?
Răspunde modelului de sănătate al lui Carol Alt:
- Dimineata, beau kefir din lapte crud (la fel ca iaurtul) cu fulgi de ovăz (nu fiert și uscat), nuci și stafide, spălate cu nectar din agave. Pentru a mânca, mănânc o bară de energie (din alimente crude) sau beau suc de legume din spanac sau varză. Pentru prânz îmi place o salată de brânză proaspătă, cu humus proaspăt sau guacamol. Cina cu pește sau o mare parte din salată, pentru desert - tiramisu proaspăt, biscuiți sau înghețată din lapte proaspăt. Totuși accept vitamine și aditivi alimentari din alge marine verzi. Mănâncă cât vreau și în același timp păstrez o greutate de 56,5 kg.
Începeți să mâncați alimente crude pentru micul dejun și prânz. Înlocuiți felurile de mâncare preferate cu analogii brute: de exemplu, în loc de somon afumat, mâncați puțin prăjit, și în loc de paste - dovlecei sau dovleac mărunțit mărunt. Pentru sandvișuri, se poate folosi pâine cu cereale înmugurite. Mărturisiți-vă în slăbiciunile voastre și dacă nu puteți renunța la produse, mâncați-le la fiecare două săptămâni. Treptat poți să faci fără ele.
Canneloni cu "brânză" și broccoli
4 porții
½ ceasca de rosii uscate, inmuiate;
2 cesti de apa;
1 linguriță. suc de lămâie proaspăt stoarse;
1 lingura. ulei de măsline;
1 lingura. cimbru proaspăt;
1 roșu proaspăt mediu, cubat;
1 ceasca de busuioc proaspat sfaramat;
1 cană de frunze proaspete de oregano;
1 linguriță. Sare de rocă santal;
2 tulpini de varza de broccoli, tocate;
1 linguriță. salvie;
1/9 ceașcă de nuci de cajă crudă, înmuiată;
1 ceasca de seminte de floarea-soarelui germinativa;
un fruct mare de dovlecei;
1 ceașcă de nuci de cedru brut (opțional).
1. Se amestecă în blender roșii uscate, apă, jumătate de lingură de suc de lamaie, ulei de măsline și cimbru - până la netedă.
2. Se amestecă amestecul rezultat cu roșii, busuioc, oregano și jumătate de lingură de sare.
3. În combinație puneți broccoli și tăiați fin. Se adaugă nucșoara și rozmarinul, se amestecă.
4. Puneți broccoli într-un bol de amestecare și, fără clătirea procesorului de alimente, amestecați salvie, caju, semințe, un sfert de pahar de suc de lamaie și sarea rămasă.
5. Tăiați un dovlecel într-o dungă lungă, cu un răzuitor de legume sau de legume. Puneți patru benzi pătrate, astfel încât marginea fiecăruia să acopere ușor marginea celeilalte.
6. La marginile acestui pătrat, puneți câteva linguri de amestec de broccoli. Trageți în tuburi lungi. Faceți cât mai multe tuburi, deoarece există suficiente produse disponibile.
7. Serviti in sosul de rosii.
1 portie: 289 kcal, 18 g de grasime (din care saturate - 3 g), 26 g carbohidrati, 11 g proteine, 7 g fibre, 765 mg sodiu (33% din norma zilnica).