S-au obținut grăsimi ieftine, care nu mai pot fi perisabile, ucigași. Sa dovedit deja că acestea la nivel celular perturba activitatea întregului sistem cardiovascular și duc la bolile teribile. Aceste grăsimi pot fi oriunde: într-un pachet de găluște înghețate, cuțite, bastoane de pește, produse de patiserie. Pe etichetă sunt adesea denumite "ulei hidrogenat", dar nu întotdeauna. Problema este că producătorii uneori nu spun nimic despre utilizarea lor. În multe țări acest lucru este considerat infracțiune, nu am ajuns încă la acest punct, deci ne bazăm pe noroc.
Produse semifinite: este într-adevăr rău?
Tehnologiile moderne permit economisirea practică a tuturor substanțelor utile în produsele congelate. Un alt lucru - erau ele în ele inițial? Aceasta este deja o problemă a calității ingredientelor și a integrității vânzătorului. Adică, produsele semi-finite teoretice pot fi utile. Dar cum să calculeze astfel? Poate că cel mai rău lucru pe care îl putem găsi astăzi în produsele semifabricate (și nu numai în ele) este trans-grăsimile. Să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce este. În multe produse se folosesc grăsimi vegetale, termenul de valabilitate fiind foarte scurt. Oamenii de stiinta au gasit o modalitate de a le prelungi prin hidrogenare: luati un ulei incalzit la aproape 200 de grade si treceti prin acesta hidrogen, in timp ce structura moleculara a uleiului se schimba - se transforma intr-o grasime trans.
S-au obținut grăsimi ieftine, care nu mai pot fi perisabile, ucigași. Sa dovedit deja că acestea la nivel celular perturba activitatea întregului sistem cardiovascular și duc la bolile teribile. Aceste grăsimi pot fi oriunde: într-un pachet de găluște înghețate, cuțite, bastoane de pește, produse de patiserie. Pe etichetă sunt adesea denumite "ulei hidrogenat", dar nu întotdeauna. Problema este că producătorii uneori nu spun nimic despre utilizarea lor. În multe țări acest lucru este considerat infracțiune, nu am ajuns încă la acest punct, deci ne bazăm pe noroc.
S-au obținut grăsimi ieftine, care nu mai pot fi perisabile, ucigași. Sa dovedit deja că acestea la nivel celular perturba activitatea întregului sistem cardiovascular și duc la bolile teribile. Aceste grăsimi pot fi oriunde: într-un pachet de găluște înghețate, cuțite, bastoane de pește, produse de patiserie. Pe etichetă sunt adesea denumite "ulei hidrogenat", dar nu întotdeauna. Problema este că producătorii uneori nu spun nimic despre utilizarea lor. În multe țări acest lucru este considerat infracțiune, nu am ajuns încă la acest punct, deci ne bazăm pe noroc.