În epoca noastră, atunci când cultivăm nuci de alune, se disting următoarele soiuri: Crimeea, cea mai răspândită pe tot cuprinsul ariei de cultivare, bade și kerassund. Fiecare dintre soiurile listate diferă în grosimea cochiliei, însă caracteristicile de bază ale fătului rămân neschimbate. În enciclopedii nu cu mult timp în urmă erau și alte denumiri ale fructelor date: castaniu comun, alune mari, nuc, nuc, nucă de lombardă. În această etapă, avem informații că alunul a fost obținut ca urmare a trecerii repetate a soiurilor de alune. Ca urmare a experimentului, a fost eliminată o mare varietate cu cea mai fină piele.
Alune: proprietăți utile
Această piuliță conține aproximativ 60% grăsimi, 12% proteine, 16% carbohidrați, 6% apă, compoziția oligoelementelor reprezintă o anumită cantitate de fier, calciu, potasiu, fosfor, cianamină, niacină și conține o cantitate mare de vitamina E și vitamine grupul B, atât de necesar pentru viața corpului. Prezența proteinei vegetale în compoziția sa face ca utilizarea acestui ingredient să fie indispensabilă în prepararea alimentației alimentare.
De asemenea, proprietățile medicinale ale alunei sunt cunoscute. Conținutul de nuci și alune de potasiu și de calciu are un efect benefic asupra pereților vaselor, care le ține într-o stare de elasticitate. Conform recomandărilor medicilor, utilizarea alunei în dieta sa este unul dintre garanții în lupta împotriva bolilor de sânge (anemie), precum și a bolilor precum varice, tromboflebită, ulcer trofice, alte probleme asociate capilarelor în organism.
Dar, de asemenea, nuci de alune va ajuta la a face față cu boli: reducerea de apărare a organismului, adenom de prostată. Este o idee bună să folosiți acest fruct pentru a curăța corpul (inclusiv ficatul). Pentru persoanele care suferă de diabet, se recomandă utilizarea fructelor de alune pentru alimente, deoarece prezența unei cantități mici de carbohidrați nu le va face rău.
Conform concluziilor cercetătorilor, o cantitate considerabilă de paclitaxel, o substanță anticanceroasă, a fost găsită în nuci de alune. Prin urmare, luarea fătului în scopul prevenirii vă va aduce beneficii numai. Creșterea și dezvoltarea masei musculare prin utilizarea nuci de alune oferă o combinație unică de vitamină E în compoziția sa.
Alune: nutriție și conținut de calorii
Această nuci este cea mai hrănitoare dintre toate, cu excepția câtorva varietăți. În comparație cu pâinea, conținutul său caloric depășește de 3 ori, laptele - de 7 ori, ciocolata - de circa 8 ori. Dar, o cantitate mică de carbohidrați din compoziția sa duce la primele rânduri din dietă, care se realizează în principal prin proteine și grăsimi care fac parte din compoziția sa. Specialiștii au descoperit că, pentru o zi, folosind în dieta aproximativ 200 de grame de alune, corpul uman primește o jumătate de calorii pe zi. Dar să nu uităm de adevărurile de zi cu zi - "Totul este bine cu moderatie! “. De aceea, utilizarea fătului de către copii trebuie redusă la minimum, iar adulții cu diabet sever și bolile hepatice cronice îl exclud, în general, din dieta lor.
Recomandări pentru utilizare
Norma zilnică de utilizare a alunei nu trebuie să depășească 30-50 grame (pentru adulți). Utilizarea necontrolată a nuci poate duce la dureri de cap, deoarece depășirea normei provoacă un spasm al vaselor cerebrale în partea din față a capului. Pentru a cumpăra nuci, tratați foarte atent. Stânga fără coajă, nuci de alune suferă un proces de degradare a vitaminelor și a mineralelor, care începe în câteva minute, pierzând toate proprietățile sale utile. De asemenea, perioada de depozitare a fătului nu trebuie amânată. Șase luni de depozitare reprezintă termenul maxim pentru obținerea de calorii sănătoase din fructul de alune. După iarnă, proprietățile utile pentru oameni sunt egale cu zero.
Rețete utile cu alune
Nucă de alune este considerat un ingredient foarte nutritiv, astfel încât, în combinație cu alte alimente, puteți obține un rezultat caloric foarte bun. Cea mai comună pe piața vânzărilor este o farfurie numită "churchchella". Modul de preparare este foarte simplu: nuci, filetate pe fir, care cad în suc de struguri, îngroșate cu făină. Un tratat pe care toate țările CSI l-au câștigat. Sucul de struguri poate fi înlocuit cu o prune sau orice alt fruct pentru gust. Debitarea se repetă în mod repetat, ceea ce dă o formă exterioară foarte voluminică care atrage cumpărătorul. Dar nu uitați de calorii - siropul de zahăr depășește toate normele admise.
Combinația nuci de alune cu apă și miere vă va oferi o sursă de energie pentru întreaga zi. Atunci când anemia este anemică, se recomandă combinarea alunețelor cu stafide, iar în caz de urolitiază o combinație cu caise uscate este cea mai bună. Fructele uscate ne ajută într-o zi dificilă de lucru, dar dacă le adăugați puțin alune, va fi o "gustare" completă.
Cosmetica nu a rămas în rezervă. Pe baza nuci de alune, puteți pregăti masca de curățare de mai jos acasă. Luați o treime dintr-un pahar de coajă de măr și treci printr-o mașină de măcinat cu carne, iar masa rezultată stoarce sucul. O jumătate de pahar de nuci de alune frecat într-un mortar, se adaugă sos de mere. Uniformitatea masei este adusă la dimensiunea aproximativă a cremei, adăugând suc de mere. Masa rezultată se recomandă să fie aplicată pe față și timp de 15-20 minute să stea fără spălare. La sfârșitul timpului, se recomandă clătirea cu apă caldă și ștergerea cu un tonic. Cu utilizarea repetată, pielea devine mai tânără și mai curată.