Amber delicatesa: cele mai bune retete de gem de casă din mere

Gemul obișnuit din mere nu poate fi surprins de nimeni. Dar aceasta este doar la prima vedere, această cunoaștere delicată pentru noi nu este foarte originală. De fapt, merele au o capacitate unică de a reîmprospăta și de a accentua palatabilitatea altor fructe, astfel încât să puteți pregăti un gem uimitor. De exemplu, în tandem cu prunele, gemurile de mere se transformă în culori colorate și bogate, iar cu portocale - proaspete și aromate. În plus, se manifestă în moduri complet diferite în coacere și deserturi, adaptându-se la alte componente ale vasului.

Jam din felii de mere - rețetă pas cu pas

Cea mai obișnuită variantă a gătitului de mere de gătit este o rețetă cu felii. Piesele frumoase de chihlimbar de fructe parfumate vor fi o completare perfectă atât pentru plăcinte deschise, cât și pentru rulouri.

Ingrediente necesare:

• mere proaspete - 1 kg
• zahăr granulat - 1 kg
• apă - 0,5 litri.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

1. Fructe pentru spălare și uscare. Folosind un tăietor de legume special sau un simplu cuțit obișnuit, tăiați pielea de la fiecare fruct. De asemenea, nu avem nevoie de un nucleu și oase, deci le ștergem.
2. Fructe decojite preparate tăiate în felii.
3. În vasul de emailat sau în bazinul de turnare se toarnă cantitatea declarată de apă, se pune un foc mare. Așteptăm să fiarbă apa.
4. Lobii de lobi sunt transferați în apă clocotită și le preparați timp de aproximativ cinci minute.
5. Cu ajutorul zgomotului, scoateți merele din apă și puneți-le într-o sârmă.
6. În bulion, adăugați zahăr și preparați siropul pe căldură minimă.

   Atenție vă rog! Siropul trebuie agitat, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat și să nu rămână la fund.

7. Siropul de zahăr pregătit va fi când este îngroșat. Adăugați felii de fructe și, amestecând, gătiți-le până când acestea sunt moi în structură și în aspect transparent.
8. Am pus gemul pe borcane, le sterilizăm și le trimitem într-un loc răcoros.

Gem de mere cu portocale - rețetă pas cu pas

Dacă vă place gemul cu note de citrice, atunci asigurați-vă că pentru a pregăti un gem de mere și portocaliu. Orice fel de patiserie, suplimentat cu un asemenea gem, va deveni și mai delicios. Și ca un desert independent pentru ceai, este minunat.

Ingrediente necesare:

• mere - 1 kg
• portocaliu - 1 buc.
• zahăr granulat - 1 kg
• apă 250 ml.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

1. Începem să gătim un delicios deliciu cu faptul că spălăm mere sub apă curgătoare. Din moment ce oasele de coaja, miez si mere nu sunt necesare in viitor, vom scapa de ele.
2. Fructul purificat fără miez este tăiat în bucăți.
3. Portocaliul este acoperit cu apă clocotită, după care tăiem sub formă de inele, scoțând oasele.
4. Într-o cratiță (puteți folosi un bazin) se toarnă un pahar de apă. Puneți vasele pe sobă și aduceți lichidul la fierbere. În apă clocotită, schimbăm inelele portocalii literalmente timp de 1-2 minute.
5. Apoi trimitem zahăr în apă în porții mici. Se amestecă zahărul și se așteaptă până se dizolvă complet în apă citrică.
6. Acum puteți scoate feluri de mâncare cu sirop de portocale din foc și transferați în el felii de mere. Ca să fie bine înmuiate în siropul de portocale, lăsați-le o oră.
7. După o oră, puneți cratița într-un mic foc din nou. Aducem conținutul într-o fiert și gătești până când se face - fructul trebuie să fie moale, iar siropul - se îngroațește.
8. În concluzie, am răspândit delicatețea parfumată în borcane.

Gem de mere și prune - rețetă pas cu pas

Acordați atenție rețetei pentru gem de mere și prune. Combinația acestor două ingrediente ne dă un gem neobișnuit dulce și acru, cu un gust specific și o aromă strălucitoare. Și dacă în forma sa pură cineva poate părea prea neobișnuit, atunci în coacere și prăjituri se va deschide complet. De exemplu, se potrivește perfect ca bază de coșuri cu cremă de proteine.

Ingrediente necesare:

• mere - 1 kg
• prune - 1 kg
• zahăr granulat - 1 kg
• apă - 250 g.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

1. Fructul spălat sub apă curgătoare și uscat cu un prosop. În această rețetă, merele pot fi lăsate în "haine", adică în coaja, dar miezul și oasele trebuie eliminate. Oasele de prune sunt, de asemenea, eliminate. Dacă aveți prune mari, acestea pot fi tăiate în două jumătăți. Tăiați merele în felii.
2. Am pus fructele pregătite într-o cratiță. Apoi, turnați o parte întregă de apă. Vasele în care sunt prune și mere, se pun pe foc și se acoperă cu un capac. Ingredientele viitorului desert de mere-prune sunt gătite până când devin moi.
3. Se adaugă porțiunea declarată de zahăr granulat în tigaie. Se amestecă toate ingredientele cu o lingură de lemn sau o spatulă.
4. Se gateste pana se gateste, adica, pana cand fructul este moale si siropul este gros si vâscos.

   Atenție vă rog! Procesul de preparare a gemului din mere și chiuvetele trebuie să fie însoțit de o amestecare frecventă pentru a evita lipirea amestecului. Nu uitați de spumă, care trebuie îndepărtată.

5. Când gemul este gata, transferați-l în borcane sterilizate și rulați imediat, fără a uita să preîncălzi capacul.

La nota! O altă variantă a blocajului de prune-mere implică o consistență mai omogenă și seamănă cu gemul. Pentru a face acest lucru, prunele sunt curățate și măcinate într-un blender. Merele sunt de asemenea curățate și fierte într-un recipient separat timp de 10-15 minute, după care se transformă în piure. Ambele componente sunt combinate și adăugate în siropul de zahăr.

Fast gem de mere - rețetă pas cu pas

Aveți întotdeauna timp să faceți un gem delicios din mere? Credem că mulți vor răspunde negativ. Într-adevăr, pentru a vă mulțumi casa, prietenii sau oaspeții cu gem amuzant și parfumat în timpul iernii, este nevoie de mai mult de o oră. Dar există o cale de ieșire din actuala activitate culinară! Oferim să pregătim un gem rapid din mere, care în compoziția sa de aromă nu este inferior celui clasic.

Ingrediente necesare:

• mere - 1 kg
• zahăr granulat - 1 kg
• lămâie - 1 buc.
• zahăr de vanilie - 20 gr.
• apă 250 ml.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

1. Să începem cu etapa pregătitoare, în care trebuie să spălați și să uscați merele. Ieșim fructele din coajă, tăiem miezul și îndepărtăm cozile. Apoi tăiați merele în felii sau paie mici.

2. Am pus foc un bazin sau o cratiță, în care vom găti dulciuri de mere. Se toarnă apă în vase și se aduce la fierbere. În apa clocotită, transferați bucățile de mere și gătiți-le timp de numai cinci minute. Apoi, cu ajutorul zgomotului, îi vom schimba într-o gaură și vom clăti cu apă rece.
3. În tigaie, era un bulion de mere, în care adăugăm zahăr. Am amestecat și l-am adus la fierbere. Pentru zahărul dizolvat, pregătim un sirop de 5 minute la căldură scăzută, fără a uita să ne amestecăm în mod constant.

4. Ne întoarcem la felii de mere. Doar puneți-le într-un sirop, aduceți la fiert și gatiți până când sunt transparenți și moi.
5. În paralel, spălăm lamaie sub apă și lăsăm-o ușor cu apă clocotită. Îndepărtați-le de coaja de citrice și adăugați la gem (deja la sfârșit), împreună cu zahărul de vanilie. Se amestecă bine și se îndepărtează din căldură.

6. Apple gem este gata! Am pus-o în recipientul pregătit și l-am înfășurat.

Jam de mere uscate - pas cu pas reteta

Este ușor să gătiți și să gemați din merele uscate. Pentru ca un astfel de gem să nu fie inferior gustului mărului obișnuit, puteți veni mere proaspete în stare proaspătă și adăugați-le la fructe uscate asortate.

Ingrediente necesare:

• Mere uscate - 1 kg
• mere proaspete - 1 kg
• zahăr - 1-2 cesti
• fructe uscate - 100 gr.

Instrucțiuni:

1. Clătiți mărul uscat sub apă curgătoare. Se toarnă cu apă și se lasă să stea 24 de ore (puteți face ceva mai mult).
2. Merele proaspete se spală, se curăță și se curăță. Tăiați în felii.
3. Apa, în care merele uscate au fost înmuiate, trebuie să se scurgă. Se toarnă ingredientul cu apă proaspătă, astfel încât apa acoperă merele. Adăugați restul ingredientelor - un amestec de fructe uscate și felii proaspete de mere. Gatiti-va pe caldura moderata pana cand merele devin moi.
4. La sfârșit, adăugați zahăr și amestecați bine.

Blocaj neobișnuit din mere - rețetă video pas cu pas