Cartofi de mere dulci pentru iarna - retete pentru recoltarea la domiciliu. Cum să gătești piure din mere pentru un copil cu mâinile lor

Nu are sens să căutați un sos natural de mere în magazin. Semifabricatele fabricate în fabrică sunt echipate automat cu un set de conservanți, stabilizatori, emulgatori și arome. Numai piureul de casă din mere, gătit prin procesarea fructelor proaspete cu propriile mâini, poate garanta un gust uimitor și o calitate decentă. Utilizarea regulată a acestei delicatețe este de neprețuit pentru adulți și pentru copii: merele sunt bogate în fier, magneziu, calciu, cupru, vitaminele A, B, C, D, PP. Dar pentru a putea hrăni familia cu un produs de calitate pe tot parcursul anului, este necesar să pregătim piure de mere pentru iarnă în conformitate cu rețetele precise și testate.

Înainte de a se angaja cu îndrăzneală în procesul de recoltare pentru iarnă, vă recomandăm să vă familiarizați cu regulile generale pentru prepararea de piure de mere:

alegeți mere de soiuri dulci și le recoltați fără adăugarea de zahăr;
după fierberea completă, gătiți piureul timp de cel mult 20 de minute;
evitați să gătiți o porție mare într-un castron. În timpul gătitului, masa "împușcă", ceea ce înseamnă că există riscul de a vă arde mâinile;
pentru produsele cu fierbere cu mai multe componente, în vase diferite sau într-o singură, dar cu respectarea exactă a ordinii marcajului;
plăcile cu pereți groși reprezintă o condiție prealabilă pentru fabricarea cartofilor piure de iarnă;
conservele pentru rulare nu ar trebui să fie prea mari. Este mai bine să alegeți un recipient pentru piesă pentru 1-2 porții;
și borcanul și capacul ar trebui să fie perfecte, fără nici un fel de deteriorări, fisuri, zgârieturi, chipsuri;
Se toarnă cartofii fierți de mere în borcane fierbinți, sterile. Depozitați martorul răcit într-un loc răcoros, întunecat.

Apple piure cartofi pentru iarnă acasă - o rețetă cu o fotografie

Desigur, sosul ideal de mere pentru iarnă acasă este mai bine să gătești din recolta proprie. Dar dacă nu există, puteți recurge la bunuri de piață. Pentru prepararea de cartofi piure, merită să cumpărați fructe cu aspect simplu (poate fi consumat în viermi) cu defecte mici, fără o piele strălucitoare lucioasă. Prea "frumoase" mere cu o culoare și strălucire nenaturale pot provoca o reacție alergică atât la copii, cât și la adulți. Înainte de începerea preparării de piure din mere pentru iarna acasă este posibil să se petreacă testul cu fructele cumpărate. Dacă carnea fructului tăiat se estompează după 5-10 minute, atunci merele pot fi considerate calitative.

Ingrediente pentru prepararea de piure de mere pentru iarna acasa

mere dulci și acri - 1,5 kg
apa potabila - 550 ml
zahăr rafinat - 180 g
suc de o jumătate de lămâie
scortisoara rasa - 0,5 tsp

Instrucțiuni pas cu pas privind prepararea de piure din mere la domiciliu pentru iarnă

Alegeți mere potrivite: sourish va păstra perfect gustul în cartofi piure, cel mai bine este să lăsați dulce pe gem sau compot.
Ripiți fructele clătiți bine, tăiați miezul și locurile viermi, dacă există. Scoateți coaja și tăiați carnea în felii mici.
Se fierbe mere în cantitatea de apă indicată în rețetă cu zahăr. După 20 de minute după fierbere, scoateți vasul de la foc.
Mâncăruri înmuiate de mere sunt procesate cu un blender submersibil în piure. Adăugați puțin suc de lamaie și scorțișoară, fierbeți din nou timp de 1-2 minute.
Distribuiți piure de mere fierbinte de casă pentru iarnă în borcane sterile de jumătate de litru sau de maioneză. Strângeți bine capacul curat și ascundeți-l pentru o zi sub "carcasă".

Pureul de mere pentru iarnă acasă fără zahăr

Pregătirea de piure de mere dietetic pentru iarnă acasă fără zahăr, merită să folosiți acele soiuri de fructe care se găsesc cel mai adesea în zona dumneavoastră. O opțiune bună - toate populare Antonovki și Semerenko. Nu prea mult timp să păstreze proprietățile după colecție - Golden, Jonathan, Lobo, Jonagold etc. În soiurile verzi de mere, fierul ușor asimilat, astfel încât acestea sunt considerate mai potrivite pentru piurele pentru copii și dietetice.

Ingrediente pentru prepararea piureului de mere alimentar pentru iarnă fără zahăr

merele coapte - 3 kg
apa potabila - 900 ml
suc de lămâie

Instrucțiuni pas-cu-pas pe rețeta de piure dietetică din mere fără zahăr pentru iarnă

Spălați fructele, îndepărtați coaja și miezul. Tăiați merele în felii în 4-6 bucăți.
Gatiti fructele in apa de fierbere timp de 15 minute.
Puneți masa de mere într-un castron pentru biciuirea cu un blender, adăugați suc de lamaie acolo.
Puneți merele într-o masă omogenă.
Puneți piesa de prelucrat în borcane mici "maioneza". Sterilizați piureul de mere fără zahăr timp de 10 minute.
Rulați piureul de mere sub capace și puneți-l în cămară până la iarnă.

Pureul de mere pentru iarnă acasă fără sterilizare - rețetă video

Sterilizați dacă piureul de mere pentru iarnă acasă depinde direct de capacitatea cutiilor. Dacă recipientul pentru conservare este mai mare de 1 litru, este suficient să ascundeți piesa de prelucrat "sub carcasă", iar cartofii piureți vor avea timp să sterilizeze. În cazul în care borcanele pentru curățarea cartofilor piure de iernare sunt mici, este necesară o sterilizare suplimentară: fie într-o tavă cu apă fierbinte (10 minute pentru 200 ml), fie într-un cuptor preîncălzit la 90-100 ° C (până la 10 minute). Oricare ar fi fost, este mai util produsul care a fost supus unui tratament termic mai mic. Vă recomandăm să preparați piure de mere pentru iarnă acasă fără sterilizare conform rețetei noastre video:

Pureul de mere pentru copii pentru bebelușii din mere proaspete cu prune propriile mâini

Recoltarea de piure de mere de bebeluș pentru bebelușii cu mâinile lor este o afacere recunoscătoare. Dacă aveți în stoc mai multe borcane cu delicatețe naturale, nu trebuie să vă asumați riscuri, cumpărați alimente de depozit de origine incomprehensibilă. În plus, merele exercită o influență magnifică asupra organismului copilului, ceea ce determină respectul universal. Aceste fructe conțin o mulțime de antioxidanți, care întăresc sistemul imunitar al copiilor. Merele curăță ficatul, rinichii, normalizează tensiunea arterială, neutralizează zahărul, îmbunătățește apetitul, hrănește corpul copilului cu un complex complet de vitamine și minerale necesare. Pregătiți piure de mere de bebeluș pentru bebelușii de la mere proaspete cu prune în mâini pentru iarna. La urma urmei, mâncare, gătită cu dragostea mamei mele, uneori mai gustoasă și mai utilă!

Ingrediente pentru prepararea de piure de mere de bebelusi pentru iarna cu mainile proprii

mere verde - 3,5 kg
apă filtrată - 1 l
zahar brun - 100 g
prune (nu afumate) - 400 g

Instrucțiuni pas cu pas despre rețeta pentru piure de mere cu prune pentru bebeluși pentru iarnă

Se fierbe apa cu zahăr brun într-un mic foc într-o cratiță profundă.
Îndepărtați merele din mere, decupați miezurile. Carnea tăiată în bucăți mici și pusă în sirop fierbinte.
Pruneți stafidele, uscați-le, coajați-le și coajați-le. Îndreptați prunele uscate și le puneți într-o tavă de sare cu masă de mere.
În timp ce fructele ating starea, pregătiți recipientul. Fiecare recipient este tratat cu abur peste apă fierbinte sau cu temperatură ridicată (100 ° C) în cuptor.
După 30-40 minute de gătire generală, scoateți piesa de prelucrat pentru iarnă de la căldură. Masa de Pryiruyte cu un blender submersibil și se pune în borcane sterile de capacitate mică (1-2 porții).
Păstrați sosul de mere până la iarnă într-o pivniță umedă moderat sau într-o cameră de depozitare răcoroasă.

Cartofii de piure de cartofi de iarnă pot fi gătite în diferite moduri: cu zahăr și fără, cu sterilizare și baze, cu ingrediente suplimentare și un produs monocomponent independent. În orice caz, o astfel de recoltare cu propriile mâini va fi întotdeauna mult mai utilă decât orice bunuri de piață pentru adulți și copii.