- Veal - 300 de grame
- Quince - 1/2 bucăți
- Bec roșu - 1 bucată
- Miere - 1 st. o lingură
- Oțet balsamic - 2 articole. linguri
- Sprigs de rozmarin - 2-3 bucăți
- Vin alb semi-dulce - 200 mililitri
- Murphy - 4 bucăți
Coajăm cartofii tineri cu o perie, tăiem în jumătăți și fierbe până se pregătește. Am tăiat Aivu în felii, ceapă - în inele subțiri subțiri. Virați 3-4 minute, apoi adăugați miere și oțet, se amestecă și se toarna timp de 3-4 minute. Sosul trebuie să se îngroaie. Când este îngroșat - scoateți din căldură. Sosul se transferă într-un alt recipient și într-o tigaie se prăjește bucățele de carne de vită pentru a forma o crustă. Când apare crusta - turnați vinul, adăugați rozmarin și tocați până când carnea este gata. Răspândiți cartofi și carne pe vas, turnați un sos de gutui dulce. Dacă doriți, pentru frumusețe puteți turna balsamică cremă.
Porții: 3-4