Ceaiul verde revigorează, întărește sănătatea și chiar ajută la scăderea în greutate. Dar că această băutură a arătat toate proprietățile sale utile, trebuie să fiți capabilă să o preparați și să o beți în mod corespunzător.
Ceaiul verde și negru provine din aceeași frunză de ceai, dar diferența dintre tehnologia producției determină valoarea și gustul biologic diferit. Pentru a produce ceaiul verde, materia primă este supusă unui tratament termic, la care masează enzimele frunzelor de ceai, ceea ce permite menținerea oxidării substanțelor conținute în frunza de ceai. Ceaiul negru pierde unele dintre proprietățile vindecătoare în timpul procesului de fermentație. Prin urmare, compoziția chimică a ceaiului verde este mai aproape de ceaiul "natural".
Conținutul de părți solubile în apă în ceaiul verde este mai mare decât în negru. Printre ei sunt aminoacizi importanți pentru organism, oligoelemente cum ar fi fluor, iod, fier, o mulțime de minerale, inclusiv fosfor și potasiu. Intrând lupta cu radicalii liberi, catechinele de ceai verde opresc îmbătrânirea corpului și îl protejează de cancer. Ceaiul are, de asemenea, un efect antiinflamator. Pentru cei care doresc să piardă în greutate, este dificil să găsești o băutură mai potrivită. Ceaiul verde previne bolile asociate tulburărilor metabolice. Prezența taninului de ceai facilitează digestia și activează activitatea tractului gastro-intestinal. Ceaiul verde dilata vasele de sange ale creierului, imbunatatind alimentarea cu sange si nutritia cu oxigen. Datorită influenței complexe a ceaiului verde asupra sistemelor nervoase, respiratorii și cardiovasculare, vitalitatea generală și performanța sunt sporite.
Ceaiul de bere, trebuie să ne amintim câteva reguli simple.
Apa pentru ceai nu poate fi fiartă de două ori. Umpleți ceainicul este mai bine nu fierbere apă clocotită, și ușor răcit după temperatura de fierbere a apei de 60-80 de grade. Înainte de a pune ceai în ceainic, trebuie să fie încălzit, altfel apa, turnată în vase reci, se va răci și ceaiul de bere va merge prost. Este necesar să vă asigurați că boilerul este încălzit uniform din toate părțile. Acest lucru se poate face prin clătirea cu apă clocotită. În mod ideal, dacă boilerul este încălzit la aceeași temperatură cu apa pe care o veți turna în el.
Ceaiul verde poate fi preparat de mai multe ori și, de fiecare dată, băutura va avea un gust diferit. La prima preparare, se toarnă apă pe aproximativ o treime din volumul fierbătorului. Umpleți apa, închideți fierbătorul cu un capac cât mai curând posibil și acoperiți-l cu un șervețel sau prosop, astfel încât uleiurile aromatice să nu se evapore. Timpul de preparare a ceaiului depinde de duritatea apei și este cuprins între 2 și 10 minute. Prima sudare este de aproximativ 2 minute. După 3-4 minute, puteți repeta frunzele de ceai. Acum trebuie să turnăm apă la o jumătate de ceainic și să bem ceai de 3-4 minute. Cu a treia turnare, se toarnă apă fierbinte în 3/4 din volum, se insistă timp de 2 minute și beciul este umplut cu apă până la vârf.
Un semn al berii este aspectul spumei. Ar trebui să fie amestecat cu o lingură de metal pentru a intra în bulionul de ceai. Dacă spuma are un miros neplăcut, este îndepărtată. După aceasta băutura poate fi turnată în cupe. Este mai bine să pregătiți imediat un decoct de cetatea dorită, pentru a nu fierbe cu apă clocotită.
Pentru toată utilitatea ceaiului verde, trebuie să ne amintim că consumul de alcool nu costă mai mult de jumătate de litru pe zi. Ceaiul verde revigorează nu mai rău decât cafeaua, deci nu trebuie consumat noaptea. În ceai puteți adăuga puțin zahăr (principalul lucru nu trebuie să-l exagerați, altfel dulceața excesivă va ucide gustul și aroma băuturii), dar este mai bine să beți cu o gustare cu dulciuri cum ar fi miere și stafide.