Deci, era obișnuit să sărbătorim sărbătoarea, așezăm la masa festivă. Orice hostess vrea ca masa ei să fie cea mai bună, excepțională, pentru a încânta oaspeții și pentru a-și amuza mândria. Masa festivă reunește, ameliorează tensiunea, dispune de o conversație, permițând combinarea plăcerii plăcute cu mâncarea utilă a mâncărurilor festive.
Deci, ce ar trebui să fie setarea mesei pentru o cină festivă, pentru a nu lovi mizeria în față? Plecând de la oportunități materiale, cel mai important lucru este că toată lumea ar trebui să fie confortabilă la masă, nimeni nu ar trebui să fie înghesuit.
Decorarea estetică a mesei festive. Inițial, trebuie să alegeți o masă de masă pentru masă, nu trebuie să fie oleaginoasă, dă impresia unei mese din sala de mese. Foarte impresionant este masa acoperită cu o față de masă albă. Fețe de masă ar trebui să atârne de la toate marginile în mod egal, și colțuri pe jumătate pentru a acoperi picioarele unei mese.
Nu ar trebui să strângeți o masă festivă cu o grămadă de feluri de mâncare, să nu fie atât de mult, dar ei vor fi executați cu exactitate și cu atenție la masă.
Servirea mesei festive. Ca și în ceea ce privește designul estetic al mesei festive, nu puneți masa cu alte unelte. Aceasta nu este o paradă de cristal, porțelan și sticlă, este un tabel pentru o cină festivă. Ar trebui să fie doar obiecte de primă necesitate, este necesar să încercați astfel încât mâna unei îngrijitoare și elegantă gazdă să poată fi simțită în tot.
Fiecare obiect își are locul atunci când servește o masă festivă. Plăcile sunt așezate la o distanță de două sau trei centimetri de marginea mesei. În același timp, trebuie să urmărim cu strictețe faptul că stau în față unul față de celălalt pe ambele părți ale mesei. Gustările se pun pe plăci de masă.
Pe partea dreaptă a plăcii se pune cuțitul, iar lingura este sala de mese, iar în partea stângă a plăcii, respectiv o furculiță. Pentru o placă de desert setați ochelarii. Instrumentele de desert - o lingură, o furculiță și un cuțit - sunt stivuite chiar în dreapta cristalului.
Pe o placă de gustare puneți un șervețel de lenjerie, decorat în prealabil frumos. Șervețele de hârtie sunt plasate în vase mici pe diagonala mesei.
Flori pentru decorare pus în vase mici, în bolul de fructe, pliați cu atenție fructe până la fund au fost fructe mai solide, și deasupra sunt deja mai fructe moi, delicate.
Condimentele trebuie să fie întotdeauna pe masă, precum și aparatele de uz public: lingurițe întotdeauna în salată, pensete pentru a evita să luați anumite gustări cu mâinile.
Sticlele cu băuturi se pun în diferite locuri în centrul mesei, cu etichete pentru oaspeți. Toate sticlele înainte de servire trebuie să fie dezbrăcate, cu excepția șampaniei, vodcă este servită în shtofs.
Servirea și aranjarea vesela. Gustările gustoase se pun cu o jumătate de oră înainte de începerea sărbătorii, astfel încât să își păstreze prospețimea și atractivitatea. Pentru soliditate, puteți pregăti feluri de mâncare în întregime: zăpadă umplute, pui umplute sau porc.
Peștele, carnea și legumele se alternează cu șarpele lor pe diferite capete ale mesei, astfel încât toată lumea să poată obține felul său preferat.
Pâinea este pusă pe masă înainte de a fi servită și plasată în diferite capete ale mesei, pentru confortul oaspeților sau, în general, hostessul se oferă doar oaspeților săi.
Înainte de a servi un vas fierbinte, ar trebui să distrați oaspeții, să dansați pentru a scutura alimentele absorbite. În acest moment, trebuie să scoateți de pe masă vase murdare, șervețele și să pregătiți o masă pentru servirea mâncărurilor fierbinți.
Desertul este servit când sărbătoarea este în plină desfășurare. Din masă practic toate felurile de mâncare sunt îndepărtate, din vase puteți lăsa o plăcuță de brânză, sandvișuri și fructe. Un efect mare produce un tort cu lumânări care este scos prin oprirea luminii.
Meniu. Cel mai dificil lucru la organizarea unei mese festive este să alegeți meniul potrivit, astfel încât chiar și cel mai capricios oaspete, vă rog. Este necesar să se țină seama de compatibilitatea și gradul varietății de feluri de mâncare, de compatibilitatea gusturilor produselor utilizate, de schema de culori în proiectarea acestora.
O masă frumos servită, cu aranjamente suflete pregătite și decorate cu bun gust, relații prietenoase plăcute - toate acestea creează o atmosferă cu adevărat festivă, iar buna dispoziție a oaspeților compensează toate costurile și îngrijorările.