- Carne tocată - 350 de grame
- Usturoi - 6 dinți (3 - în bile, 3 - în sos)
- Paine de paine - 35 de grame
- Condimente pentru carne tocata - - Pentru gust (nucsoara, scortisoara, coriandru)
- Ou - 1 bucată
- Sare, piper - - Pentru gust
- Uleiul de masline - - Pentru gust
- Bow - 2 bucăți
- Vin alb uscat - 125 mililitri
- Roșiile în suc propriu - 400 de grame
- Burete - 125 mililitri
- Mazăre congelată - 80 de grame
Se amestecă carnea tocată, miezul, 3 căței de usturoi tocate, mirodenii pentru carne tocată, sare și piper. Amestecați bine umplutura cu mâinile. Acoperiți umplutura cu film de alimente și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră. Între timp, se prăjește în ulei într-o ceapă mare, tocată. Apoi adăugați usturoiul tocat în tigaie. Se amestecă și se prepară încă câteva minute. Noi mărim focul. Vărsăm vinul în tigaie și începem să-l evaporăm. După 3-4 minute adăugați roșii, bulion, sare și piper în tigaie. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute la căldură scăzută. În cele din urmă, adăugăm păstăi de mazăre la sos (sau puteți pur și simplu înghețată), se amestecă și se toarna încă 10 minute sub capac, într-un foc lent. În acest moment, scoatem carnea de la frigider, formăm bile de carne și le prăjim din toate părțile până se pregătește. Bilele de carne terminate se pun în sos, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de încă 5 minute, nu mai mult. Scoatem din foc și servim. Bon apetit! :)
Porții: 3-4