Veronica Protasova, jurnalistă de la St. Petersburg, în vârstă de 38 de ani, a suferit dureri de cap și dureri abdominale de mai mulți ani înainte de a afla exact diagnosticul bolii ei. "Am început să mor de foame, pentru că fiecare masă mi-a cauzat o mare suferință", își amintește ea. "Am fost examinat de mult timp și atunci când ulcerul de stomac, pietrele la rinichi și ulcerul duodenal au fost excluse, medicul a concluzionat că intestinul meu este pur și simplu este predispus la iritații și mi-a recomandat produse alimentare care sunt considerate ușoare. "
De exemplu, pastele , dar au crescut doar suferința. Odată ce a vorbit cu un prieten și a menționat boala de gluten pe care o doare sora lui. Veronica mi-a cerut să-i spun numele doctorului care îi tratează pe sora lui. Apoi, după trecerea testelor, a devenit clar că cauza disconfortului ei a fost boala gluten - dificultăți în digestia glutenului.
Pentru cei care suferă de boala celiacă ereditară, alimentele care conțin gluten afectează intestinul subțire. Acest lucru duce la o lipsă de anumite substanțe nutritive și alte afecțiuni. Cu toate acestea, există cazuri în care organismul este dificil de a digera gluten, există toate semnele de boală celiacă, dar testele nu o confirmă. În acest caz, se recomandă să nu se mănânce produse alimentare din boabe care conțin gluten.
La început, se poate părea că o astfel de dietă este pur și simplu imposibil de observat: glutenul este, de asemenea, conținut în alimente cum ar fi cerealele, orezul, cerealele integrale și alte produse care au fost întotdeauna considerate sănătoase. Chiar și amidonul alimentar se face nu numai din cartofi, dar uneori din grâu.
După ce sa format dieta lui Veronica, ea a scris un eseu scurt și a postat-o pe blogul ei. "Caut produse noi, ca o aventura" Mă simt ca un vânător de comori. " "Nu vă faceți griji că atunci când veți afla despre boala dumneavoastră și veți primi recomandări de la medicul dumneavoastră despre nutriție, ele vor părea foarte plictisitoare. În timp veți găsi atât de multe produse noi și interesante pe care le puteți folosi și că nu vă aflați în alte circumstanțe ar acorda atenție.
1 din 133 de persoane sunt bolnave cu boală gluteală sau intoleranță la gluten, deși de multe ori oamenii de ani de zile nu știu despre diagnosticul lor. Boala este dificil de identificat, deoarece simptomele sale - oboseala, oboseala, durerile de cap, erupțiile cutanate sunt simptome ale multor alte afecțiuni. Se crede că femeile suferă de boală gluteală mai des decât bărbații. Cu toate acestea, aceste informații nu pot fi exacte, deoarece femeile vizitează pur și simplu medici mai des, de aceea au tot mai multe boli. Persoanele cu boala celiacă suferă uneori de diaree și epuizare, iar uneori de la constipație, scădere în greutate și balonare. După ce elimină glutenul din dieta lor, își normalizează greutatea și toate simptomele bolii dispar.
Studiile au arătat, de asemenea, asocierea bolii glutenice cu tulburări endocrine, incluzând diabetul dependent de Ixlin și tulburările tiroidiene autoimune, cum ar fi boala lui Graves. Sa dovedit că glutenul poate provoca tulburări autoimune grave la persoanele cu boală celiacă. Și pentru mulți este foarte important să știți ce să faceți dacă aveți intoleranță la gluten de către organism.
Prin urmare, mulți experți recomandă tuturor să verifice prezența bolii celiace. Dacă cel puțin ați bănuit că sunteți unul dintre cei care suferă de boală cu gluten, vizitați fără întârziere un gastroenterolog. Un test de sânge poate detecta cu ușurință această afecțiune și voi, modificând ușor dieta, vă va îmbunătăți în mod semnificativ calitatea vieții.