- Unt - 1 Art. o lingură
- Carne de vită - 300-350 grame
- Bow - 1 bucată
- Tomată medie - 2 bucăți
- Sare - 1 lingurita
- Piper - 0,25 lingurițe
- Pătrunjel - 20-30 grame (buchet mic)
1. Rotiți roșiile în apă clocotită, îndepărtați-le și tăiați în felii. 2. Se curata ceapa si se taie inele foarte subtiri. Fiecare inel trebuie dezmembrat. 3. Pătrunjel pentru a sorta, spălați, scuturați excesul de apă și tăiați fin. 4. Spălați ficatul, lăsați-l să se scurgă și să se taie benzi subțiri lungi. 5. Într-o tigaie mare se încălzește uleiul, se face un foc mediu și se pune ficatul și ceapa. Se prăjește timp de 5 minute până când ficatul se ros, iar ceapa nu este mai moale. 6. Faceți focul slab, adăugați roșii, sare și piper la tigaie, amestecați și fierbeți până când roșiile sunt gata. Serviți vasul cu căldură, stropiți cu generos pătrunjelul.
Porții: 2-3