- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- bec - 1 bucată
- squash - 1.3 kilograme
- supă de pui - 620 mililitri
- suc proaspăt de lămâie - 1-3 lingurițe
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
Într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa. Se condimentează cu sare, se prăjește, se amestecă, până se moale, de la 5 la 7 minute. Adăugați squash, supă de pui și suficientă apă (4 până la 5 cești) pentru a acoperi. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la mediu și gătiți până când sucul devine moale, aproximativ 20 de minute. Așezați amestecul într-un blender și bateți până când este neted. Se toarnă supa într-o tigaie curată. Dacă supa este prea groasă, adăugați puțină apă. Se condimentează cu sare, piper și suc de lamaie. Încălziți supa dacă este necesar și serviți.
Porții: 4-6