Ardei dulci Astăzi pregătim un sos neobișnuit de chilli din bucătăria thailandeză. Numele în sine conține deja o contradicție. Piperul este folosit amar, iar sosul se numește dulce. Aceasta, într-adevăr, într-adevăr. Baza vasului este un chili amar și usturoi. Dar datorită conținutului înalt de zahăr din sos (care împiedică reproducerea microbilor), el obține un gust acut-dulce cu sourness. Termenul de valabilitate al acestui produs este suficient de lung. Prezența amidonului de porumb în sos îi conferă un plic moale și delicat. Acest sos va decora orice fel de mâncare - carne, pește, creveți și chiar ... unele au încercat să o combine cu ciocolată și deserturi. O claritate delicată accentuează doar gustul principalului fel de mâncare. În acest sos puteți mânca pește și carne. O structură strălucitoare de sos, bucăți de piper și usturoi fac ochiul să arate chiar și în exterior. Culoarea roșie roșie excită pofta de mâncare. După ce ați încercat acest sos, vă încălzi imediat, sângele trece mai repede în vene. Acesta este un truc de ardei roșu, apropo, care este foarte util pentru sănătate. Gatiti acest sos exotic. Bon apetit!
ingrediente:- Piper picant 4 buc.
- Usturoi 2 cuișoare
- Apă 200 ml
- Miere 50 ml
- Zahăr 100 g
- Sare 10 g
- Amidon de porumb 2 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a face un sos dulce de chilli, vom avea nevoie de piper amar, usturoi, apa (puteti folosi bulion de radacina de cilantro), vin dulce Mirin, zahar, sare, amidon de porumb.
- Pasul 2 Desprindeți piperul, îndepărtați semințele și membranele, tăiați în bucăți.
- Pasul 3 Purtați piperul și usturoiul într-un blender.
- Pasul 4 Se fierbe apa cu zahăr, se adaugă sare, vinul Mirin.
- Pasul 5 Se adaugă piureul de piper cu usturoi. Se fierbe timp de 3 minute.
- Pasul 6 Se dizolvă amidonul de porumb în 2 linguri de apă rece. Se amestecă.
- Pasul 7 Se toarnă un șarpe subțire de amidon dizolvat, amestecând tot timpul, gătiți timp de 2-3 minute până când sosul se îngroațește.
- Pasul 8 Se răcește. Serviți sosul cu pește, fructe de mare sau carne.