Prepararea fripturilor din carne de porc Carnea fiartă este întotdeauna un succes. Acest lucru a fost înțeles de vechii romani, care au prăjit bucăți mari de carne de vită pe bare pentru a face un sacrificiu zeilor lor. Și numai câteva secole mai târziu, grație limbii engleze, fripturile au câștigat dragostea europenilor. Mai târziu, Columb a purtat bovine în Lumea Nouă, iar acest fel a câștigat popularitate și recunoaștere reală. Există opinia că friptura clasică este o farfurie națională a SUA. Poate, din punct de vedere istoric, acest lucru nu este în întregime adevărat, ci din punct de vedere al prescripției, adevărul absolut. Acești americani au obținut un succes necalificat în ceea ce privește o friptură calitativ pregătită. Apropo, fripturile sunt preparate inițial din carne de vită sau mai mult din carne de vită pereche. Dar asta nu înseamnă că carnea de porc, pui sau pește va arăta mai rău.
ingrediente:- Carne de porc la coaste (bacon) 500 g
- Zahăr brun 2 linguri. l.
- Usturoi 2 cuișoare
- Paprika dulce sol 1 lingur.
- Pepper roșu măcinat 0,25 lingurițe.
- Sare 0,25 tsp.
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru aceste fripturi vor fi necesare: carne de porc pe os, usturoi, zahar brun, ardei gras, ardei rosu, sare, ulei de masline.
- Pasul 2 Îndepărtați usturoiul și tăiați-l bine.
- Pasul 3 Într-un castron, amestecați 2 linguri de ulei de măsline cu usturoi tocată, mirodenii și zahăr brun pentru a face un gulal.
- Pasul 4 Tăiați carnea în bucăți groase de 2 cm.
- Pasul 5 Se toacă bucățile de carne cu sosul din condimente.
- Pasul 6 Puteți frige fripturi în mai multe moduri: într-o tigaie, în foc deschis sau în cuptor. Am ales cea de-a doua opțiune. Pentru aceasta, setați cuptorul la "grătar" și lăsați-l la 250 ° C. Se prăjește timp de 10 minute pe fiecare parte.
- Pasul 7 Steakurile sunt servite imediat cu un vas sau o salată.