- kvass - 1/2 litri
- ceapa - 1/2 bucati
- pâini de pâine neagră - 1/2 bucăți
- usturoi - 1,5 dinți
- ceapa verde sau ierburi picante (ex. cilantro) - Pentru gust
- sare - Pentru gust
Tyurya este un vas vechi rusesc de la kvass, pâine (biscuiți) și ceapă, așa-numita pâine okroshka pentru kvas. Tuirele au fost servite la rece și au fost folosite imediat, în prealabil tuiri nu au fost pregătite. Pentru aura, a fost luată numai ceașcă albă sau ușoară, ca și pentru okroska. Kvass trebuie să fie cu siguranță proaspătă. Turi erau considerate mâncare săracă și erau un fel de mâncare de zi cu zi în familiile satelor. Puteți servi tuori cu castraveți murate, aceasta este o mâncare ieftină și răcoritoare în căldură. Mâncarea va fi foarte gustoasă și aromată dacă este bine să o aromați cu ierburi: mărar, țelină, etc. Cum sa faci lalele kvass: Taie crustele dintr-o pâine neagră. Tăiați pâinea în felii. Așezați felii de pâine pe o tavă de copt și uscați în cuptor. Se toarna fiecare felie de paine cu un catel de usturoi. Tăiați pâinea în cuburi mici și puneți-o într-un castron. Grind ceapa și puneți-o pe o farfurie de pâine. Tăiați verdele și adăugați pâinea și ceapa. Se toarnă conținutul plăcii cu kvass, se amestecă. Adăugați sare la gust și serviți imediat.
Porții: 1