Kashka Malashka
Când vine vorba de a introduce copilul în pilule? Aproximativ o jumătate de an, în funcție de momentul în care ați început să introduceți momeli.
Mama, oferindu-i copilului o porridge ca prima masă complementară, face o greșeală. În conformitate cu recomandările nutriționiștilor pentru copii, terciul de zahăr la rândul său, trebuie să urmeze legumele, în caz contrar riscați să obțineți un refuz al copilului de la dovlecel și varză. După un teracot dulce și delicios, cartofii de legume care păstrează nu par a fi atrăgători pentru ei. Este mai bine să intrați în terci 2-3 săptămâni după ce ați cunoscut legumele. Dar, după cum știți, nu există reguli fără excepții, iar în acest caz excepția este un câștig greșit, un scaun instabil (mai des în lichid). În astfel de circumstanțe, pediatrii recomandă introducerea mai întâi a cerealelor și, ulterior, a legumelor.
Este de preferat să începeți cu cereale utile pentru copiii mici care nu conțin gluten (o proteină de cereale) - este adesea alergic la ea, poate provoca probleme în activitatea intestinală a copilului. Cerealele fără gluten sunt orez, hrișcă, porumb.
Cereale - fulgi de ovăz, grâu, grâu, mei care conțin gluten.
De ce sunt făcute porii? Componenta principală este una sau o altă cereală și, adesea, suficientă lapte (dacă amestecul uscat gata pentru terci conține lapte sau gătiți terci cu adăugarea de lapte). Crupe sunt o sursă de carbohidrați, proteine vegetale, fibre, minerale, vitamine (în principal grupa B) și suplimente de lapte compoziția utilă de cereale cu proteine, grăsimi, alte vitamine și minerale. Carbohidrații saturează organismul în creștere cu energie, proteinele sunt un material de construcție necesar, fibrele vegetale asigură funcționarea normală a tractului gastro-intestinal.
Nu puteți cumpăra mâncare
Majoritatea experților sunt de părere că pentru îngrijitorii mici începători, porii gata preparați care nu necesită gătit sunt preferați. Astfel de porridge sunt produse din materii prime ecologice, folosind tehnologii moderne care permit conservarea maximă a valorii nutritive a cerealelor și asigurarea celei mai bune digerabilități. Ele sunt perfect echilibrate în compoziție, îmbogățite cu vitamine și minerale. În plus, consistența acestora variază în funcție de vârsta copilului pentru care sunt destinate, de la lichide și complet omogene, până la pilule utile pentru copii mici cu diverse aditivi (bucăți de fructe, legume).
Terciul finit poate fi lactat și fără lapte. Primul terci din viața bebelușului trebuie să fie fără lapte, deoarece foarte des copiii au o alergie la proteinele din laptele de vacă - corpul imatur al copilului nu este încă capabil să digere suficient și să asimileze acest produs. În primul rând, cerealele sunt introduse dintr-un singur tip de cereale - ceea ce face posibilă o urmărire clară a reacției copilului la fiecare produs. Începeți cu doar 5 grame, pentru a vă familiariza cu fiecare fel de cereale, să zicem aproximativ 10 zile. Varianta optimă a primei alimente complementare este orezul, deoarece majoritatea copiilor reacționează calm la introducerea sa. Urmărește de obicei și alte produse pe bază de gluten - hrișcă, porumb. După ce îi cunoști copilul, poți încerca să-l tratezi cu o combinație a acestor crupe, adăugând fructe sau legume deja încercate. Treptat, în decurs de o lună, o porție de terci va ajunge la 100-150 g.
Dar amintiți-vă că, în timp ce mâncarea principală a bebelușului este laptele matern, nu trebuie să vă grăbiți să opriți alăptarea - acest produs neprețuit este încă necesar pentru copilul dumneavoastră.
Cel mai util
Ce fel de cereale este cel mai util? Nu există un singur răspuns la această întrebare. Faptul este că fiecare dintre cereale are propriile caracteristici, știind care, puteți face un meniu pentru copii cu raportul optim.
hrișcă
Poate pretinde rolul de campion și face o competiție demnă, chiar carne. Hrisca de hrișcă este bogată în proteine vegetale, are o cantitate semnificativă de fier (în hrisca este de 6-7 ori mai mare decât în alte cereale), fosfor, magneziu, potasiu, conține zinc, iod, cobalt. Și terciul de hrișcă are un efect laxativ ușor, deci este deosebit de bun pentru copiii care sunt predispuși la constipație.
fulgi de ovăz
Una dintre cele mai iubite și mai populare. Acesta conține multe proteine și grăsimi vegetale, vitamine din grupa B, K, E, magneziu, potasiu, fosfor, fier, conține, de asemenea, zinc, iod și fluor. Turtle de ovăz este deosebit de util pentru copiii slăbiți, este foarte hrănitoare și ajută la întărirea imunității. Nu este un accident după ARVI și alte boli, mulți medici o recomandă copiilor.
Terci de orez
Popularitatea sa se datorează hipoalergenicității. Este adevărat că are mai puține proteine, vitamine și minerale decât hrișcă și fulgi de ovăz. Dar faptul că orezul uscat ajuta la îndepărtarea rămășițelor acestor medicamente din organism după tratamentul cu antibiotice este cunoscut de puțini. Ovazul de orez intareste scaunul, asa ca nu-l oferi adesea copiilor care sunt dependenti de constipatie. Reduceți acest efect adăugând legume sau fructe în ovăz.
Din porii de porumb sunt bogate în amidon și fier, conțin vitaminele B, D, E, provitamina A, potasiu, magneziu, zinc și calciu și fosfor. Pediatrii nu recomandă să le introduceți mai devreme de 9 luni.
Semințe de ceramică
Se compune din făină de grâu, gătită într-un anumit fel. Astăzi, medicii recomandă să renunțe la ea înainte de a ajunge la copil 2 ani. Porumbul Manna dă o încărcătură considerabilă pancreasului, promovează apariția rahitismului la copiii primilor doi ani de viață, nu are suficientă fibră, vitamine și minerale (grupa B, E, potasiu, fier).
Tărâțe de mei
Baza sa - mei - conține vitamine din grupa B, acid folic, potasiu, zinc, iod, dar este prea grea pentru digestie, de aceea este mai des folosit după 1,5-2 ani. Este capabil să purifice corpul de toxine și, de asemenea, fixează scaunul.
Vaza și orzul
Ele conțin o mulțime de proteine din plante, fosfor, potasiu, fier, vitamine B, dar ele nu sunt aproape folosite ca bază pentru pilulele utile pentru copii mici, sunt adesea recomandate ca tărâțe pentru corectarea hrănirii copiilor cu constipație sau supraponderali.
Oală mică, gătește!
Pentru bebeluși, terciul este preparat pe bază de apă sau de legume la o cantitate de 5 g de făină (1 linguriță fără vârf) pentru 100 ml de lichid, fierte la căldură redusă maximă timp de cel puțin 25 de minute. Pregătiți făină de cereale la domiciliu folosind un măcinător de cafea sau un pistil de mână într-un mortar. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga nu mai mult de 4-5 g unt sau ulei vegetal (200 ml de ovăz), laptele matern sau un amestec (1-2 linguri). Zahăr și sare în prepararea de cereale, încercați să nu utilizați cât mai mult timp posibil.
Este minunat dacă maiestatea ta este respectată în familia ta și chiar și de un copil crescut și de restul familiei, acest fel de fel de mâncare apare regulat pe masă. Am vorbit mai devreme despre beneficiile croupilor, iar cerealele, preparate din boabe întregi acasă, conțin o mulțime de fibre și ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism.
Caracteristicile pregătirii
Herkules fulgi sunt acoperite într-un lichid fierbinte și agitat bine. Pentru a descuraja gust ușor umed, puteți adăuga o mică scorțișoară, anason, coaja de lămâie sau portocală (uscată și pulbere), zahărul pentru copiii în vârstă este mai bine înlocuit cu gem, sirop, stafide sau fructe de padure proaspete.
Hrana din hrișcă trebuie să fie prăjită fără ulei sau uscată în cuptor, apoi răcită și spălată de mai multe ori în apă rece. Pentru a pregăti cereale crud, este mai bine să nu gătești cereale, ci să turnăm apă fierbinte aproximativ în proporții egale cu cerealele, într-un termos astfel de terci va fi gata în 30-40 de minute. Apa poate fi înlocuită cu lapte.
Mielul se clătește în apă fierbinte de câte ori este necesar pentru a se asigura că spuma a dispărut complet și apa a devenit complet limpede. Este în acest angajament de delicioase și utile terci de mei.
Manna cerească necesită respectarea strictă a proporțiilor. Pentru 500 ml de lapte, ia 100-150 grame (mai mult ca - mai lichide sau mai groase), manki. De îndată ce laptele se fierbe, se adaugă frișcă prin sită, amestecând ușor. Manna bucătar de ovăz pentru nu mai mult de 2 minute. Apoi, acoperiți bine cu un capac și lăsați să se infuze timp de 10-15 minute pentru umflarea completă. Totul, în plus, nu este nevoie de adăugarea de apă sau de gătitul lung pentru fierberea unui exces de lichid. Terciul, gătit în acest fel, formează un gust și o consistență specială.
Porumbul din porumb este recomandat să fie gătit chiar înainte de servire, deoarece după încălzire nu va fi atât de gustos și este mai bine să nu mâncați terci de porumb rece. Pentru un gust mai delicat, adăugați puțin unt la el.
Rețete vechi
Dovleac-Millet
Ia:
- 1 ceasca de mei
- 100 g dovleac (decojit)
- 1/2 cană de apă
-3 / 4 cana de lapte
- 1 linguriță. o lingură de unt
- 1 linguriță. o lingură de zahăr
- sare - pe vârful cuțitului
preparare
Spălați mielul, fierbeți-l în apă, apoi adăugați lapte și gătiți până când se face. Felii felii mici de dovleac se fierbe într-o cantitate mică de apă până se moale, se macină în piure, adăugând sare și zahăr. Se amestecă totul și se fierbe încă 10 minute cu agitare constantă. La servire, adăugați unt.
Berev terci
Ia:
1 pahar de fulgi de ovăz
- 0,5 litri de apă
- 250 ml de lapte
- 1/4 ceai. linguri de scorțișoară și coriandru
- coaja proaspătă 1/2 lămâie
- 250 ml cremă
- 2-3 mese. linguri de zahăr
- sare - la gust
preparare
În apa sărată, fierbeți Hercule la o viscozitate, îndepărtând spuma. Umpleți laptele și gătiți, amestecând constant, la căldură foarte scăzută. După 10-15 se adaugă zahăr, după 1-2 minute după aceea - condimente, după 5 minute, se toarnă crema, se amestecă și se elimină imediat terci din foc.