Se dovedește că flora marină are o activitate biologică mai mare decât flora solului și conține practic toate vitaminele și microelementele necesare omului. Cei care le mănâncă în mod regulat, diferă energia incredibilă, nivelul ridicat de inteligență, longevitatea, tineretul și sunt mult mai puțin probabil să se îmbolnăvească și să se simtă rău. Algele marine, indicații de utilizare - tema articolului.
Conținutul de acizi grași polinesaturați omega-3 este, de asemenea, explicat prin efectul hipolipidemic al algelor marine, în cea mai mare parte maro. Prin urmare, feluri de mâncare și preparate din acestea sunt folosite ca profilaxie pentru riscul de boli cardiovasculare, diabet, obezitate. Algele marine și substanțele biologic active din acestea au activitate antimutagenică, determinată prin pigmenți: clorofilă, luteină și p-caroten. Substanțele lor biologic active au proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene valoroase. Vitaminele A, B, C au proprietăți antioxidante și încetinesc procesul de îmbătrânire.
comestibil
Din cele peste o mie de specii de alge marine, nu toate sunt potrivite pentru hrană. Nu sunt otrăvitoare, spre deosebire de cele de apă dulce (albastru-verde, de exemplu, sunt amenințătoare pentru viață), dar nu atât de multe specii sunt folosite în gătit și farmacologie. Laminaria (alge marine maro) stimulează metabolismul, este sursa de iod, care este importantă în eșecul funcției tiroidiene. Într-un extract uscat de fucus bubbly (una dintre soiuri) nu cu mult timp în urmă, a fost descoperită fucoidina - o substanță cu activitate antitumorală, antivirală (incluzând infecția HIV), activitate imunomodulatoare. De asemenea, fucusul stimulează circulația sângelui, are un efect diuretic și ajută la eliminarea toxinelor. Utilizat în tratamentul tulburărilor metabolismului mineral. Și unicitatea algei constă în faptul că compoziția chimică a acesteia este identică cu compoziția plasmei sanguine a corpului uman. Ulva (alge verde), sau salata de mare, este bogata in proteine, fibre si mai ales fier. Folosită în mod tradițional pentru hrană în Scandinavia, China, Japonia, Franța, Irlanda. Porfirul (alga roșie) reduce nivelul colesterolului "rău" și împiedică dezvoltarea aterosclerozei. De asemenea, bogata in vitaminele A, B12 si D. Spirulina (alga verde) este bogata in proteine, 100 de grame de praf de alge contin 60-70 g de proteine, de 3 ori mai mult decat in soia. Proteinele spirulina sunt foarte ușor absorbite de corpul uman. În plus, spirulina conține 18 tipuri de aminoacizi, care sunt necesare pentru om, 8 dintre ele nu sunt sintetizate în organism. Astăzi, spirulina este înmulțită artificial în laboratoarele din Mexic și Franța - în cuve cu apă caldă, unde se injectează dioxid de carbon, deoarece în natură această alga se găsește numai în lacurile din Ciad (Africa) și Texcoco (Mexic). Utilizată în mod obișnuit ca aditiv biologic activ. Dacă aveți probleme cu glanda tiroidă, asigurați-vă că vă consultați un endocrinolog înainte de a lua orice suplimente alimentare de la șobolan.
„ De reintinerire“
Câte specii de alge din lume - nimeni nu vă va spune exact. Numărul lor este măsurat în sute de mii. Dar cele mai populare trebuie doar să "cunoască în persoană" pentru a maximiza utilizarea resurselor marine vegetale pentru a menține tinerețea și frumusețea! Întinerire, înălțare: în primul rând, spirulina - în produsele cosmetice utilizate în măștile nutritive și netezitoare. Remediu anti-riduri. Algele conțin multe substanțe utile cum ar fi potasiu, sodiu, calciu, fier, zinc, fosfor, iod, fluor și alte elemente care participă la regenerarea țesuturilor, formarea hormonilor, participarea la menținerea homeostaziei organismului, participarea la purificarea corpului de toxine , promovează eliminarea toxinelor, stimulează circulația sângelui, normalizează metabolismul și activitatea glandelor endocrine. În scopuri preventive, se recomandă să se mănânce zilnic aproximativ 20 de g de alge proaspete sau congelate, cum ar fi, de exemplu, asaka (roșu sau verde, umflat, mirosul caracteristic algelor proaspete, consistența este elastic, nu slim, cu gust proaspăt) , nori (alge uscate presate, care sunt folosite pentru a face rulouri). Cu toate acestea, trebuie reținut că abuzul de aport de alge nu este potrivit pentru persoanele cu afecțiuni renale. Aproape toate algele pot fi consumate atât în interior (sub formă de suplimente alimentare sau alimentare), cât și în exterior - ca parte a produselor cosmetice. Acesta este cazul când rezultatul nu se schimbă de la modificarea formei de recepție.
informații
Conținutul caloric al produsului este de 7-15 kcal (în funcție de tipul de alga) la 100 g. Prin urmare, salata de alge, dacă nu adăugați ingrediente calorice, este considerată un produs alimentar. Și spălați algele cu ceai verde, eliminați senzația de foame, deoarece acestea "se umflă" în stomac. Îmbunătățirea calității pielii: alge. Algele aparțin familiei de alge maro, în special saturate cu oligomineral și iod. Proprietatea sa principală este accelerarea metabolismului: atât general cât și local. Prin urmare, algele este o componentă esențială a produselor marine și a celulitei anticelulitice. În talasoterapia medicală, laminaria este utilizată cu succes pentru a trata tulburările sistemului musculoscheletal, incluzând tromboflebita și ateroscleroza. Pierdere în greutate, detox: fucus bubbly. La fel ca laminaria, se referă la alge. În medicină, se folosește cu succes pentru combaterea hipotiroidismului și a obezității, în cosmetologie - este indispensabilă ca o componentă a medicamentelor pentru scăderea în greutate. Bine în lupta împotriva proceselor cutanate inflamatorii. Hidratarea pielii: chondrus curly sau chondrus crypsus - alge roșii sau purpuriu. Este foarte popular în cosmetologie, deoarece are un efect de hidratare prelungit și ajută la menținerea echilibrului hidrolipidelor pe suprafața pielii. Datorită conținutului ridicat de polizaharide, acizii organici și pectinele speciale (carragenele) asigură elasticitatea pielii. Mineralizare, hidratare: litotamniya, alga coral roșu - similară valorii relativei sale, chondru. Litotamnia are o bogată compoziție minerală (mai mult de 30 de minerale), conține magneziu și fier - acesta din urmă este de câteva mii de ori mai mare decât în apa de mare obișnuită. Lithotamnia este utilizată în mod eficient în exterior pentru mineralizarea măștilor și peeling-urilor, dar acest tip de alge este, de asemenea, mai popular ca supliment alimentar. Peeling și hidratare: codomul este alge verde din clasa de sifon. Una dintre cele mai frumoase alge (adesea folosite de acariști) este populară ca peeling ușoară, hidratând profund pielea. Coda participă activ la sinteza proteinelor și mineralelor.
În ciuda faptului că iodul este prezent în cantități mici în corpul uman, deficiența acestuia poate duce la probleme grave, deoarece funcția principală a iodului este participarea la formarea hormonilor tiroidieni. În astfel de cazuri, glanda tiroidiană începe să crească în dimensiune, încercând să compenseze sinteza insuficientă a hormonilor datorită creșterii țesuturilor, ceea ce duce la formarea gutului endemic. În plus, deficiența de iod determină o scădere a imunității, în timp ce riscul de creștere a bolilor infecțioase, se constată o întârziere mentală, se observă o slăbiciune generală și apar probleme de vedere. Prin urmare, persoanele care locuiesc în zone unde deficitul de iod este obișnuit, se recomandă consumul de fructe de mare și alge marine, deoarece în ele - cea mai mare concentrație de iod: aproximativ 800-1000 mg / kg.