- Coji de migdale - 150 de grame
- Unt - 125 de grame
- Ouă - 3 bucăți
- Zahăr - 100 de grame
- Ciocolata intunecata - 125 grame
- Zahăr pudră - - Pentru gust
Acestea sunt ingredientele noastre necesare pentru pregătirea prăjiturii Caprese. Observați cât de puțini dintre aceștia sunt neobișnuit pentru un tort :) Primul lucru pe care îl vom face este să tăiem migdalele noastre în combinație. Nu în pudră - doar la bucăți mici. Bucățile de ciocolată și unt se pun într-o cratiță. Am pus-o pe foc și l-am topit. Gătiți gălbenușurile de ou cu zahăr. Când masa topită de ciocolată topită se va răci puțin, amestecați-o cu felii de migdale și gălbenușuri bătute. Va fi ceva de genul asta. Împingeți albi într-o spumă cu puțină sare. Bateți timp de 3-4 minute cu un mixer. Se amestecă proteinele biciuite cu amestecul de migdale și ciocolată. Ar trebui să arate așa. Luăm o matriță de copt cu un diametru de aproximativ 22 cm, acoperim cu hârtie de pergament, unsoare cu unt. Am pus aluatul în formă și se coace timp de 20-25 minute la 180 de grade. Tortul gata este răcit și servit. Bucurați-vă!
Porții: 3-4