Rapidă plăcintă pe chefir
Această rețetă va deveni salvatorul tău, dacă deodată oaspeții au coborât sau au vrut ceva gustos și neobișnuit. Cel mai minunat lucru este că puteți utiliza pentru prepararea produselor care sunt disponibile în mod constant în orice frigider!
Ingrediente necesare:
- kefir - 100 ml
- smântână - 100 ml
- maioneza - 200 g
- ou - 3 bucăți
- soda (praf de copt) - 0,5 linguriță.
- sare - 0,5 linguriță.
- făină
Ca umplutură, puteți folosi cartofi fierți cu ciuperci și ceapă, ouă tocate cu verdețuri, carne tocată sau pește conservat cu pâslă. Deoarece aluatul nu este îndulcit, este mai bine să nu puneți dulce sau alte dulciuri înăuntru.
Metoda de preparare:
- Într-un castron profund, rupeți oul, adăugând treptat kefir, smântână și maioneză.
- Sare ingredientele, se toarnă sifonul sau praful de copt pentru aluat și, fără a se opri amestecarea, se adaugă făina cimentată.
- Feriți aluatul fără bulgări la consistența cremă groasă (cum ar fi clătite).
- Formați grăsimea de coacere cu ulei de floarea-soarelui, capturând nu numai fundul, ci și fustele, puneți jumătate din cantitatea de aluat.
- Pe partea superioară a stratului de aluat, așezați umplutura pregătită anterior și turnați amestecul de kefir rămas.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C într-o crustă crocantă.
- Lăsați tortul în cuptor să se răcească puțin, tăiați și serviți.
Placinta de chefir este cel mai bine coaptă în forme de silicon pentru coacere. Aluatul se dovedește foarte delicat, cu o crustă crocantă și se topește în gură!
Apple nor
Reteta foarte simpla si simpla pentru placinta pe kefir. Pentru gatit, puteti folosi merele, asa cum se arata in fotografii, sau puneti blocajul preferat in placinta din placinta! Aluatul pentru placa de chefir este universal și potrivit pentru orice fel de dulce.
Ingrediente necesare:
- chefir - 1 pahar
- ou -3 buc
- zahăr - 1 pahar
- praf de copt - 1 plic
- făină
- mere
Metoda de preparare:
- Ouăle se amestecă într-un mixer de spumă sau într-un mixer, trecând treptat zahăr în ele.
- Fără a opri blenderul, adăugați kefir.
- Se adaugă pudra de copt și făină la amestec. Frământați aluatul fără bulgări până la densitatea de smântână.
- Partea inferioară a vasului de copt trebuie să fie unsă cu ulei vegetal și pusă în felii de mere. Merele sunt pre-curățate și tăiate în felii subțiri de 5 mm grosime.
- Se toarnă fructul cu aluat lichid și se trimite în cuptor, preîncălzit la 180 ° C.
- Coaceți tortul pe kefir timp de 30-35 de minute, verificând pregătirea cu un baston de bambus sau o scobitoare.
Dacă doriți să coaceți o plăcintă pe chefir cu gem, turnați jumătate din aluat într-o matriță, apoi puneți gemul și "acoperiți" aluatul rămasă. În general, această rețetă poate fi modificată în funcție de ceea ce este în frigider. Deci, merele pot fi înlocuite nu numai cu gem, ci cu pere, căpșuni, cireșe sau alte fructe de padure. Dacă ați făcut o plăcintă de kefir cu gem, ar trebui să fie răcită puțin mai mult decât altele, astfel încât, în timpul unei mese, să nu vă ardeți cu umplutură fierbinte.