În zilele noastre, cartofii prăjiți sunt foarte populare. Acest fel de mâncare este destul de accesibil și foarte gustos. Dar dacă acest produs este util pentru sănătatea umană, vom analiza dacă este necesar să folosiți adesea cartofi prăjiți, să beneficiați sau să vă răniți de acest produs.
Beneficiile cartofilor prăjiți
Cartofi prajiti sunt o modalitate foarte comoda de a satisface foamea. Este convenabil să mănânci în fața televizorului, vizionând diverse emisiuni TV. Metoda de curățare a cartofilor în prepararea cartofilor prăjiți, din metoda tradițională de curățare, este diferită. Majoritatea straturilor superioare de cartofi pot fi stocate. Dar în acest strat de cartofi se găsesc cele mai multe vitamine. Prăjirea cartofilor la domiciliu este mult mai lungă decât pregătirea cartofilor prăjiți. Procesul de preparare a cartofilor trei durează doar trei minute.
În sine, cartofii sunt o sursă importantă de iod, fier, potasiu, magneziu și sodiu. De asemenea, acest produs este o sursă de vitamine B1, B2 și C. În pregătirea cartofilor prăjiți, unii nutrienți sunt pierduți. În plus, în cartofi există o mulțime de carbohidrați care ajută la îmbunătățirea stării de spirit, calmează și aduce satisfacția spirituală. Dar, în cartofi prajiti sunt păstrate cu un indice glicemic ridicat carbohidrați, care afectează schimbarea rapidă a dispoziției.
Deteriorarea cartofilor prăjiți
De fapt, cartofii prăjiți nu sunt atât de utili pentru corpul nostru. În porțiunea din acest cartof este trans grăsime de la 30 la 40 la suta. Excesul acestor grăsimi trans duce la depunerea colesterolului pe pereții vaselor și la dezvoltarea aterosclerozei. De asemenea, un exces de grăsimi trans contribuie la scăderea activității sistemului imunitar, poate provoca chiar și cancer. Potrivit Organizației Mondiale, doza de trans-grăsimi este sigură pentru organism - nu mai mult de 1% din valoarea (energia) întregii diete.
Excesul de sare în cartofi prăjiți duce la boli cardiovasculare și la încălcarea funcției renale, care provoacă urolitiază. Într-o porție de cartofi prăjiți, aproximativ 380 kcal, grăsimi de aproximativ 40%. Excesul de calorii al organismului se depanează în rezervă, ceea ce se transformă în țesut excesiv de grăsime. Carbohidrații rapizi sunt saturați cu cartofi prăjiți, de asemenea grăsimi, iar în ea este puțină fibră, care este responsabilă pentru senzația de plin. Susținând acest fel de mâncare, senzația de sațietate rămâne doar câteva ore.
În plus, studiile științifice au arătat că grăsimile trans trans dăunătoare într-o mamă care alăptează afectează calitatea laptelui, precum și laptele matern sunt transmise copilului. Grasimile trans pot fi vinovatii pentru nasterea copiilor cu greutate scazuta. Ele cresc, de asemenea, riscul de diabet zaharat, reduce imunitatea. În plus, la bărbați, acestea reduc numărul de hormoni masculini și afectează negativ calitatea spermei. Violați schimbul de prostaglandine, care în corpul nostru reglementează diferite reacții. Vioară activitățile enzimelor, care în neutralizarea substanțelor chimice, drogurilor, carcinogenilor joacă un rol major.
Deteriorarea cartofilor prăjiți poate fi, de asemenea, într-un altul. Nu oricine pregătește acest fel de mâncare, folosește o dată laptele vegetal, deoarece nu este foarte profitabil. Experții au demonstrat științific faptul că, atunci când prăjește alimente, reutilizarea uleiului duce la boală hepatică și crește riscul de cancer. În cartofi, prăjit în ulei vegetal, care este folosit în mod repetat, conține aldehide, care rezultă din descompunerea acizilor grași. Aceste substanțe sunt cauza bolilor Parkinson și Alzheimer. În nici un caz, uleiul vegetal nu poate fi refolosit pentru produsele de prăjire.
Folosirea constanta a cartofilor prajiti promoveaza perturbarea metabolismului si, in consecinta, starea de sanatate precara. Bolile cardiace apar la om datorită conținutului mare de grăsimi depuse pe pereții vaselor, formează plăci de colesterol și dezvoltă ateroscleroză. De asemenea, consumarea unor porții mari de cartofi prăjiți duce la obezitate și la alte boli menționate mai sus. Dacă vă permiteți să mâncați acest cartof o dată la două săptămâni, acesta nu vă va afecta sănătatea. Națiunea americană, în majoritatea ei, "stă" pe fast-food, deci este considerată cea mai completă națiune din lume.