Vesela din plastic.
Desigur, acesta este un fel de mâncare foarte util. Este ușor, puternic, de neșters, ușor de spălat și curățat. Un factor foarte important: costul său accesibil. Dar, fiecare adult care a studiat chimie la școală știe că compoziția de plastic include diferiți compuși de elemente organice și anorganice care pot fi dăunătoare sănătății umane. În compoziția sa, vasele din plastic sunt împărțite în ustensile alimentare, de unică folosință, alimente calde, obiecte reci și feluri de mâncare care pot fi utilizate într-un cuptor cu microunde. Este foarte important, atunci când alegeți mâncăruri din plastic și în timpul funcționării sale, studiați cu atenție manualul de instrucțiuni. Dacă utilizați feluri de mâncare pentru alte scopuri, plasticul poate începe să emită vapori și substanțe dăunătoare, ceea ce poate afecta sănătatea dumneavoastră. Nu este recomandat să folosiți ustensile din plastic dacă data de expirare a trecut, precum și vase pe care există fisuri, deoarece substanțele chimice nocive vor intra în produse. Deci, atunci când răspundeți la întrebarea: ce fel de ustensile nu sunt potrivite pentru gătit, se poate spune cu siguranță că vasele de plastic nu sunt destinate în cea mai mare parte pentru gătit.
Vase din melamină.
Mai ales este necesar să alocăm acest produs. În multe privințe, felurile de mâncare din melamină sunt considerate una dintre cele mai dăunătoare, în ciuda acestui lucru, este în casa oricărei persoane care trăiește în țara noastră. În Europa, felurile de mâncare din melamină au fost interzise de mult timp pentru vânzare, deoarece, deoarece nu respectă standardele de siguranță, acestea sunt de calitate slabă și dăunătoare pentru sănătatea umană. În exterior, vasele de melamină sunt similare cu porțeleanul. Acesta include formaldehil, care este recunoscut de întreaga lume ca o otravă mutagene. Cauzează cea mai puternică alergie, poate duce la boli ale organelor interne, irită ochii și stomacul. Compoziția felurilor de mâncare include nu numai formaldehida, ci și manganul și plumbul, care încep să se evidențieze în mod activ din crăpăturile care apar pe feluri de mâncare. De aceea, atunci când cumpărăm mâncăruri din melamină, merită să acordăm o atenție deosebită existenței unui certificat de calitate, încheierea unui serviciu sanitar și epidemiologic. Mai bine, să nu cumpărați mâncăruri din melamină. Deci, atunci când răspundeți la întrebarea: care feluri de mâncare nu sunt potrivite pentru gătit, putem spune în siguranță - vase de melamină.
Vesela din metal.
Chiar și ustensilele din metal nu sunt complet sigure. În timpul gătitului, atunci când baza este încălzită, iar pereții din ustensile metalice sunt cromați, nichel sau, mai precis, ionii lor, care sunt și toxici pentru oameni. De aceea, în vase de metal este foarte recomandat să nu se păstreze feluri de mâncare gătite, cum ar fi murătura, supă de varză. Bineînțeles, cu cât sunt mai puține zgârieturi de pe suprafața vesela, cu atât vor fi eliberate substanțele mai puțin toxice, astfel încât să vă protejați ustensilele de metal de zgârieturi.
Vesela din otel inoxidabil.
Din oțel inoxidabil, este de asemenea oțel inoxidabil până în prezent, este un material foarte popular pentru prepararea de feluri de mâncare. Astfel de feluri de mâncare sunt frumoase, funcționale, convenabile și practice, dar, ca și rudele sale metalice, conțin nichel, care este un alergen foarte puternic pentru o persoană. De asemenea, atunci când sunt încălzite, vasele din oțel inoxidabil se disting prin crom și cupru. De aceea, foarte des, produsele gătite într-o cratiță din oțel inoxidabil sunt îndepărtate, obținând un gust metalic. Foarte mult nu recomand să folosiți vase din oțel inoxidabil pentru prepararea preparatelor din legume, carne crudă și feluri de mâncare ascuțite. În multe țări din Europa, pentru o perioadă lungă de timp, preparați feluri de mâncare marcate cu "nichel free", ceea ce înseamnă că nu conține nichel. Dar cele mai sigure vase metalice sunt încă vaporul. Deci, ca răspuns la întrebarea: ce fel de materiale nu sunt potrivite pentru gătit, putem spune cu siguranță că ustensilele din metal și ustensilele din oțel inoxidabil sunt sigure, dar nu destul.
Articole de gătit cu acoperire neaderentă.
Piața modernă de tacamuri oferă clienților săi o varietate de feluri de mâncare, inclusiv și acoperirea neaderente. Aceste feluri de mâncare sunt fabricate din oțel, au un strat de protecție neaderent, sunt foarte solicitate, deoarece vă permit să gătiți fără a folosi ulei și grăsimi. Dar, merită să ne amintim o trăsătură. Vasele cu acoperire neaderentă sunt ideale pentru gătit, dar numai pentru gătit nu puteți stoca alimente în acesta și nu se recomandă pregătirea recipientelor acide. Voi explica de ce. Faptul este că compoziția Teflonului (aceeași acoperire neaderentă) include acidul perfluorooctanoic, care este o substanță mutagene modernă, un agent cancerigen. Mulți producători de vase cu acoperire neacoperită au confirmat faptul că aceste feluri de mâncare sunt dăunătoare. Există o distrugere a stratului teflon la temperaturi de peste 350 ° C, dar ne pregătim acasă la o temperatură de maxim 220 ° C. Deci, nu merită îngrijorătoare. Firește, atunci când folosiți vase cu acoperire neaderentă, trebuie să fiți atenți și atenți. Este foarte descurajat să folosiți vasele dacă stratul neadecvat este deteriorat sau zgâriat. Producătorii recomandă imediat să cumpere noi feluri de mâncare. Amintiți-vă că sănătatea este mult mai scumpă decât un fel de tigaie. Deci, atunci când răspundeți la întrebarea: ce fel de materiale nu sunt potrivite pentru gătit, trebuie spus că, cu manevrarea corectă, vasele cu înveliș anti-prismatic sunt ideale pentru gătit.
Vopsele emailate.
Vopselele emailate, precum și vasele cu acoperire neaderentă, vă vor servi cu credincioșie și sinceritate până când stratul superior de email este deteriorat. Atunci când cumpărați enamelware, acordați atenție la ce culoare este smaltul. Există o conexiune sigură, care are ca rezultat smaltul de cremă, nuanțe negre, albastru, alb și gri-albastru. Dacă aveți o trusă de email cu culoare galben strălucitoare, trebuie să știți că smalțul acestui vas conține o combinație de gumă, mangan, coloranți și alte substanțe nocive, care pot afecta negativ sănătatea familiei dumneavoastră. De aceea, atunci când efectuați o achiziție în magazinul de enamelware acordați atenție culorii smalțului, cereți vânzătorului un certificat de conformitate și o concluzie sanitaro-epidemiologică. Vesela emailate sunt considerate vase sigure, deoarece stratul de protecție al emailului păstrează alimentele de la introducerea în ele a elementelor metalice dăunătoare, în plus, bacteriile nu se pot dezvolta și se pot multiplica pe suprafața netedă a smalțului. Datorită acestor calități, enamelware-ul este considerat unul dintre cele mai sigure. În ea nu numai că poți să depozitezi, dar și să pregătești alimente. Dar, fii atent! De îndată ce apar chipsuri, crăpături și zgârieturi în articolele de email, ea începe imediat să aloce substanțe dăunătoare, afectând negativ sănătatea umană. Prin urmare, de îndată ce observați aceste semne pe enamelware-ul dvs., merită imediat să-l aruncați și să cumpărați altul. Deci, ca răspuns la întrebarea: ce fel de materiale nu sunt potrivite pentru gătit, putem spune cu siguranță că felurile de mâncare emailate sunt ideale pentru gătit până când nu există fisuri și zgârieturi pe ea.
Bucate din aluminiu.
Mâncărurile din aluminiu sunt considerate cele mai dăunătoare, cele mai periculoase și cele mai non-ecologice mâncăruri. În timpul încălzirii, vasele de aluminiu încep să elibereze ionii metalici, care, după cum am aflat, sunt foarte dăunători oamenilor, pot duce la boala organelor interne. Ideea este că sub influența temperaturii, acidul, aluminiul are proprietatea de a topi și de a intra în hrană. De aceea, este foarte descurajat să pregătească feluri de mâncare acide în vase de aluminiu, cum ar fi legumele tocată, supa de varză, borsch, lapte de fiert, fierbeți jeleul. Dragi gospodine, vă rugăm să rețineți că în vasele din aluminiu nu merită să depozitați apă pentru alimente și, dacă gătiți în mod regulat alimente în astfel de feluri de mâncare, întreaga familie riscă să se poată intoxica cu alimente.
Articole de masă din ceramică și porțelan.
Argilele, porțeleanul, vasele din ceramică sunt considerate a fi practic sigure și extrem de ecologice. Cu toate acestea, astfel de ustensile nu sunt întotdeauna convenabile pentru utilizarea zilnică în bucătărie. Nu poate fi gătit pe o sobă, în cuptor, iar vasele din fontă sunt foarte grele. Chiar și pentru feluri de mâncare din porțelan și ceramică, se aplică aceeași regulă, ca și pentru ustensile din alte materiale, nu trebuie să existe zgârieturi și crăpături, deoarece granulele fine de nisip pot începe să intre în alimente. În plus, vasele de lut, porțelan și ceramică sunt adesea decorate cu un model care se face cu vopsele care conțin plumb. Astfel de feluri de mâncare nu sunt potrivite pentru hrană.