- varză albă - 1 bucată
- ceapa - 4 -5 bucati
- usturoi - 1 dinte
- ouă - 2 bucăți
- morcov - 1 bucată
- pâine de pâine - 1 bucată
- maioneza - 100 - 200 de grame
- verdeață - 2 Art. linguri
- pasta de tomate - 2 pag. linguri
- piper - 1/2 Pentru gust
- sare - 1/2 Pentru gust
Se taie varza, se toarna bine, se sare si se toarna putin intr-o cantitate mica de apa (varza trebuie sa se inmoaie). Ceapa tocata marunt, usturoiul tocat, se adauga la masa racita de varza, sare, piper, se amesteca cu maioneza pusa timp de 1 ora in frigider. Pâine îmbibată în lapte, stoarse, adăugați la carne de pământ, bateți ouăle brute și amestecați totul bine. Dacă masa este foarte lichidă, adăugați făină în timp ce amestecați, gustați, dacă este necesar, sare. Se prăjește într-o tigaie bine încălzită, în ulei vegetal, până la o crustă crocantă. Acum pregătiți sosul: morcovii trei pe o răzătoare mare, ceapa taiată în jumătăți de inele, se prăjește în ulei vegetal, se adaugă rosii, puțină apă și se toargă timp de aproximativ 5 minute. Cutletele delicioase, atât la cald cât și la frig, este bine să toarcați smântână pe pilă și presărați cu ierburi tocate (DACĂ ESTE FĂRĂ FĂRĂ FĂRĂ FUMĂ) Paturi utile de ceapă sunt pregătite! Bon apetit!
Porții: 3-4