Toți copiii din dietă trebuie să aibă în mod necesar terci de ovăz. Cum să gătești terci pentru un copil? Și cum să alegi terciul potrivit pentru copii, pe care îl vând în magazine?
Elementele constitutive ale hrișcă sunt laptele și cerealele. Toată lumea știe că aceste produse sunt foarte utile și valoroase în proprietățile lor. În crupa o mulțime de carbohidrați (amidon), ele dau organismelor puterea, energia, vitaminele B, proteinele vegetale, fierul, magneziul; în plus, ele furnizează organismului fibre de plante, care sunt atât de necesare pentru buna funcționare a tractului gastro-intestinal. Laptele conține proteine valoroase care depășesc proteinele de cereale, pe lângă faptul că este bogat în săruri minerale și vitamine și, prin urmare, completează perfect compoziția de terci de cereale.
De cele mai multe ori, hrisca este a doua momeală a unui copil care este alăptat în sân. Acesta este adus in dieta aproximativ o saptamana dupa 2-3, dupa ce a fost introdus primul aliment - sos de legume, iar acesta este undeva intre cinci si sase luni. Dacă dintr-o dată copilul are probleme cu scaunul, nu este suficient de stabil, greu câștigă greutate sau se regrupează în mod constant, atunci medicul vă poate sfătui să începeți prima atracție nu cu piure de legume, ci cu cereale.
Pentru bebeluș, hrișca este foarte importantă, deoarece este un fel de punte între talie și mâncare solidă, de aceea trebuie să-i hrăniți bebelușul cu alimente mici. În prima zi, ar trebui să încercați o linguriță, în al doilea - nu mai mult de trei sau patru lingurițe și o săptămână ar trebui să fie aduse la o porție de 100-120 de grame. Această porție de ovăz ar trebui să înlocuiască o alăptare completă. Hrăniți bebelușul cu o lingură o dată pe zi și, cel mai bine, dacă faceți acest lucru dimineața pentru micul dejun. După aceasta, puteți lăsa porridge să se spele cu kefir, suc sau lapte matern.
Dacă ați decis să gătiți singur porridge, atunci trebuie să știți că la început trebuie să faceți lichid (5%). Ce înseamnă asta? Cinci grame de făină sau cereale pe 100 ml de apă. După un timp, undeva, una sau două săptămâni, puteți începe să gătiți terci de zece procente. De aceea, pentru a obține o cantitate mică de apă, este important să clarificați că pentru prepararea a cincizeci de procente de cereale ar trebui să vă petreceți o linguriță de făină de cereale per 100 ml de lapte sau apă, de 8 procente de terci de cereale - 1,5 lingurițe per 100 ml de lichid și de 10% două lingurițe pentru aceeași cantitate de lichid. Puteți adăuga sare și zahăr, acest lucru nu este interzis de nimeni. Dar amintiți-vă că, pentru gustul dvs., terciul trebuie să fie lichefiat sau slab sărat. Desigur, trebuie să adăugați ulei în ovăz, dar numai 5 grame pe porție, nu mai mult.
Mai multe moduri de gătit. Dacă decideți să preparați o hrișcă din făină de cereale, mai întâi trebuie diluată în apă rece, adăugați lapte cald și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Dacă utilizați cereale pentru gătit, este recomandat să-l digerați mai întâi pe apă, apoi se toarnă în lapte fierbinte și se fierbe până se pregătește. Terciul verde trebuie să fie șters în mod necesar printr-o sită.
Ce fel de cereale să alegeți pentru copilul dvs.?
Cele mai utile sunt terci de ovăz și hrișcă. Pentru că ele sunt mai mult decât toate celelalte cereale sunt bogate în proteine și fibre vegetale, care sunt deosebit de utile și necesare bunei funcționări a tractului gastro-intestinal. În porumb și orez, există o mulțime de amidon, care este util pentru organismul de a produce energie. Al treilea loc în ceea ce privește utilitatea este ocupat de mannakrumpa. Dar aceste cereale nu au suficiente săruri minerale de vitamine, cu excepția porumbului, este bogat în fier. Când copilul are vârsta de 6 luni, puteți să-i dați alte cereale: orz, secară, grâu - conțin gluten, dacă, desigur, copilul nu are o intoleranță înnăscută acestei veverițe.
În plus, atunci când alegeți crupa, acordați atenție faptului că orezul are proprietăți de fixare și învelire; hrișcă și fulgi de ovăz sunt bogate în fibre, astfel încât acestea pot provoca un efect de laxativ; porumbul este neutru. Având în vedere caracteristicile fiecărei cereale, trebuie să vă alterați și chiar să încercați să gătiți mixt de cereale. Pentru copilul va fi foarte util roz de porridge, care adauga un dovleac, suc de morcov, mere sau morcovi.
Probabil, veți găsi ciudat faptul că mulți pediatri din primul an de viață își sfătuiesc să hrănească copilul cu porii de producție industrială. Depozitele magazinelor sunt mult mai bine sterilizate și reciclate. Pentru fiecare categorie de vârstă, acestea sunt îmbogățite cu sărurile minerale și vitaminele corespunzătoare, în plus, ele conțin fier și calciu. În acestea, coloranți ne-artificiali, aditivi chimici, conservanți și stabilizatori, un alt avantaj este faptul că este posibil să se adauge la cererea de alimente cereale precum secară, porumb și orz, iar toată lumea știe că acasă sunt foarte greu de digerat.
Majoritatea porșiilor care sunt folosite în țara noastră pentru hrană pentru copii sunt aduse din străinătate. Din anumite motive, produsele de pe piața internă nu sunt atât de bine reprezentate pe piață, deși compoziția lor utilă nu este inferioară terciului exterior, dar există un dezavantaj - trebuie să fie gătite.
Multe porridge moderne, care sunt reprezentate de companii străine, au pregătire instantanee, adică nu trebuie să fie gătite. Astfel de cereale pot fi împărțite în 2 tipuri - lapte și fără lapte. Pentru a face terciul de lapte necesită numai apă. Adăugați uleiul, zahărul, sarea și chiar mai mult, astfel încât acestea nu au nevoie de lapte. Numai în cazul în care bebelușul are o greutate redusă sau are un apetit scăzut, atunci, la recomandarea medicului, puteți adăuga două sau trei grame de unt pe porție de porridge pentru a crește valoarea energetică a produsului și a îmbunătăți gustul.
În cazul în care bebelușul nu tolerează laptele, atunci puteți dizolva terciul cu apă, dar urmați nota că, în acest caz, valoarea nutritivă a terciului va scădea.
Complexitatea alegerii cerealelor este că ele sunt preparate nu numai cu apă și lapte, ci și cu aditivi. Multe companii produc cereale cu aditivi naturali: ciocolata, miere, fructe, fructe de padure, caramel, alune, legume, banane. Mozhnovstretit chiar și combinații foarte interesante, cum ar fi caise de hrisca, banana cu afumat și orez, hrișcă și gutui, ciocolată. Unele firme produc prăjituri mixte. De exemplu, cereale și legume de legume de spanac, dovleac, orez, praz, grâu sau terci de cinci cereale. Astfel de cereale sunt în general mult mai gustoase și mai utile decât altele, dar ar trebui să acordați atenție posibilității reacțiilor alergice.
Atunci când alegeți un terci pentru un copil, merită să vă concentrați asupra preferințelor copilului, a posibilităților financiare și, bineînțeles, a recomandărilor unui pediatru.
O atenție deosebită trebuie acordată următoarelor nuanțe:
- naupakovke neapărat trebuie să fie scrise conținutul de ovăz în limba rusă, astfel încât să puteți citi și a afla ce substanțe nutriționale sunt acolo și cât de mult - astfel încât să determinați calitatea produsului.
- Producătorul trebuie să precizeze ingredientele detaliate pentru o singură porție sau pentru tabele. Aceste informații vă sunt utile, astfel încât să puteți stabili modul în care acest produs este echilibrat și complet.
- acordați atenție condițiilor de depozitare și termenului de valabilitate.
Firește, atunci când pregătiți terciul, urmați instrucțiunile în care sunt indicate toate regulile. Nestoit să faceți terci de ovăz "prin ochi". Tratamentul alimentației copilului este în mod serios. Pediatrii vă sfătuie să cumpărați terci pentru copii în magazine specializate de alimente pentru copii, policlinici și farmacii, nu trebuie să faceți acest lucru pe piețe, anunțuri sau în alte locuri neintenționate. Aveți grijă de condițiile improprii de depozitare și de contrafaceri.