File de pui de curry Un astfel de condiment popular ca curry are zeci de variații, fiecare dintre ele conținând între 7 și 24 de componente. Indienii pregătesc curry imediat înainte de utilizare, pentru a avea un parfum proaspăt. Uneori, într-un fel de mâncare, adăugând mai multe feluri de condimente. Poate că o astfel de pasiune pentru spicery se datorează posibilităților prea modeste ale indienilor în ceea ce privește diversitatea gamei de produse. Indiferent ce a fost, astăzi amestecul de curry este popular nu numai în bucătăriile de uz casnic din întreaga lume, ci și în industria alimentară din majoritatea țărilor. Producătorii continuă să experimenteze compoziția, adaptând amestecul la o anumită regiune. Fiți atenți la compoziția condimentelor care urmează să fie achiziționate, nu ar trebui să existe agenți de intensificare a gustului sau agenți de colorare în ea. Acest lucru este suficient pentru restul produselor. Și permiteți consumului de glutamat de sodiu (un stimulent al gustului) în măsuri rezonabile să nu dăuneze sănătății unei persoane, este mai bine să o înlocuiți cu ierburi picante.
ingrediente:- File de pui 800g
- Ceapa 4 buc.
- Lămâie 0,5 buc.
- Suc de suc de suc de 150 ml
- Cremă de 150 ml
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Pepper roșu măcinat 0,25 lingurițe.
- Paprika dulce sol 1 lingur.
- Zahăr 1 lingur.
- Curry 1 linguriță.
- Sare 0,5 linguriță.
- Pasul 1 Pentru a găti acest fel de mâncare, luați: file de pui, suc de roșii de casă, cremă de grăsime 20%, amestec curry, ceapă, jumătate de lămâie, zahăr, boia de ardei roșu, ulei vegetal.
- Pasul 2 Fileul de pui tăiat în bucăți mari.
- Pasul 3 Puneți fileurile într-un castron adânc, stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie, adăugați 1 lingură de ulei vegetal, boia de ardei roșu și piper roșu. Se amestecă și se lasă.
- Pasul 4 Se taie ceapa.
- Pasul 5 Preîncălziți o tigaie adâncă, adăugați 4 linguri de ulei vegetal și un amestec de curry. Se condimentează condimentele la căldură scăzută timp de 30 de secunde.
- Pasul 6 Adăugați ceapa în tigaie. Puneți 3-5 minute.
- Pasul 7 Se adaugă puiul la ceapă, se amestecă și se prăjește până când puiul este mat. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute.
- Pasul 8 Se toarnă sucul de roșii în tigaie, se adaugă sare, se acoperă și se fierbe timp de 15-20 minute.
- Pasul 9 După ce ați turnat crema și lăsat încă 5 minute.
- Pasul 10 Se toacă carnea cu garnitură.