- Carne de porc (floare) - 1 kilogram
- Ouă - 2 bucăți
- Făină - 6 Art. linguri
- Sare, piper - Pentru gust
- Usturoi - 1-2 Zubchikov
- Ulei vegetal - Gust (pentru prăjire)
1. Puneți carnea de porc în 5 bucăți. Invinge-le cu un ciocan special pe ambele parti. Cu cât carnea este mai puternică, cu atât vor fi mai rapide și mai ușor să fie prăjite. Fiecare bucată este frecat cu sare și piper pe ambele părți. 2. Într-un castron separat, bateți ouăle într-o spumă. Usturoiul a lăsat prin sticla de usturoi. Se amestecă ouăle cu sare, piper și usturoi. Într-o placă separată, pregătiți făina. Îndepărtați fiecare entrecotă în făină, apoi în ou. Faceți asta de două ori. 3. Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Când este încălzit, puneți entrecota pâine. Puneți-le pe foc mare. Întoarceți-le de mai multe ori în timpul prăjirii. Apoi entrecota se va dovedi a fi moale și suculent. Este imposibil să exagerezi entrecotele. Carnea în acest caz se va dovedi a fi dură. Parfumurile entrecote din tigaie se răspândesc pe plăci și se servesc imediat pe masă. În prealabil, nu este necesar să se pregătească entrecote. Mai bine imediat înainte de utilizare.
Porții: 5