- Zahăr - 2/3 Cupe
- Gălbenușuri de ou - 8 bucăți (mari)
- Ou - 1 bucată (mare)
- Lemon - 2 piese (coaja)
- Făină 1/2 ceașcă
- Amidon de porumb - 1/2 ceașcă
- Sol - 1 Pinch
- Unt untratat - 230 grame
- Poppy - 1/2 ceasca
Răzuiți cu grijă coaja cu lămâi pentru a face 1 1/2 linguri de coajă. Se topește untul și se răcește puțin. Preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Lubrifiați cu ulei și presărați cu făină o formă de tort. Lubrifiați cu o bucată de folie. Într-un castron cu mixer electric, biciuiți zahărul cu gălbenușuri și 1 ou la viteză mare până când amestecul devine galben pal, aproximativ 8 minute. Adăugați coaja de lamaie și amestecați-o. Se amestecă făina și amidonul peste amestecul de ouă, se adaugă sare și se amestecă cu o spatulă din cauciuc. Adăugați untul și amestecați la viteză medie, apoi bateți cu semințe de mac. Se toarnă aluatul în formă pregătită și se strânge strâns cu o bucată de folie, cu ulei. Coaceți timp de 45 de minute până când scobitorul introdus în centru nu se va usca. Îndepărtați folia și răciți tortul în forma de pe raft timp de 15 minute. Extrageți tortul din matriță, puneți-l pe tejghea și lăsați-l să se răcească complet înainte de a servi timp de cel puțin 30 de minute. Presați cu zahăr pudră, dacă doriți. Turta poate fi preparată în prealabil, învelită în peliculă sau folie de polietilenă și depozitată și la temperatura camerei timp de 3 zile.
Porții: 8