- Varza de Peking - 1 bucata (marime mare, cea de-a treia)
- Legumă de legume - 1-1,5 Cupe
- sos de soia - 2-3 Art. linguri
- ghimbir - 1 Pentru gust (proaspăt sau uscat)
- usturoi - 1 Pentru gust (strivit sau pulbere)
- sare - 1 Pentru a gusta (nu exagerati!)
1. Tăiați treimea inferioară a capului mare de varză Peking, tăiați în lungimi mici și uniforme și îndoiți-le într-o tigaie adâncă. 2. Turnați jumătatea de varză de orice fel de bulion de legume, pe care îl folosiți de obicei pentru supă de gătit. 3. Serviti varza cu o radacina rasa de ghimbir, usturoi sau praf de usturoi la gust, si cateva linguri de sos de soia. 4. Se toarna varza sub capac pe foc mediu pana cand varza este moale. Atenție vă rog! Nu lasa varza sa-si piarda elasticitatea! Nu lăsați-l la foc pentru mai mult de 8-10 minute. Cu cât ați tăiat mai mic tulpinile de varză, cu atât sunt mai ușor să fiarbă. 5. Garnitura poate fi servită atât la rece, cât și la cea caldă la feluri de mâncare sau ciuperci.
Porții: 3-4